殼聚糖(chitosan)，別稱脫乙酰甲殼素，是由大自然普遍存有的幾丁質(zhì)(chitin)歷經(jīng)脫乙酰功效獲得的，化學(xué)名稱為聚葡萄糖胺[(1-4)-2-羥基-B-D葡萄糖，是唯一弱堿性的多糖。

優(yōu)點:

1，在藥業(yè)、食品、化工廠、護(hù)膚品、污水處理、金屬材料獲取及收購、生物化學(xué)和生物醫(yī)學(xué)工程工程項目等眾多行業(yè)的應(yīng)用研究獲得了重大突破。

2，殼聚糖對降低血脂、降血壓，降血糖有一定作用。

3，殼聚糖含有正離子，在腸胃內(nèi)與人體脂肪及膽汁酸融合，可阻隔人體脂肪消化吸收與消化吸收，清利膽道，減少中性化人體脂肪及密度低蛋白，融解靜脈血栓，避免 動脈硬化及腦中風(fēng)有一定作用。

缺點，1，大分子的殼聚糖難溶于水，難被人體吸收利用。隨著殼聚糖提純工藝的改進(jìn)，小分子的殼聚糖純度已能達(dá)到95%以上。

2，國內(nèi)殼聚糖作為保健品，價格昂貴。而國外殼聚糖作為一種常見的食品添加劑和一般保健品，在各超市均有零售。

請問，乙醇可以溶解殼聚糖嗎？謝謝？

不可以的。殼聚糖只能夠溶解在酸性的溶液總，而且最好是醋酸（乙酸）、鹽酸，但硫酸、磷酸不容易溶解。殼聚糖能夠在鹽酸、醋酸中溶解達(dá)到2%只有，因粘度很大，不再溶解。想更多了解殼聚糖，可以到位空間留言。

標(biāo)簽：殼聚糖乙醇溶解