您好，很高興能回答您的問題，下面我就來說一下我的看法吧！

食用鹽和工業鹽在外觀上都是白色的，而且都帶有咸味，食用鹽咸味較重，單靠顏色外觀和味道是很難區分的。事實上，工業鹽含有很多的亞硝酸鈉，而食用鹽的主要成分是純凈的氯化鈉。工業鹽不但有氯化鈉還有分子量較高的亞硝酸鈉，誤食可能引起中毒。對人體造成很嚴重的影響，可能發生危險。所以一定要學會辨別，千萬不要誤食了。輕度中毒一般不需要治療。較重的中毒需要催吐、洗胃等。

一、結構區別

　　1、食用鹽是較純凈的氯化鈉。

　　2、工業用鹽中除含有氯化鈉之外，還有亞硝酸鈉等。

二、性質區別

　　1、食用鹽性質較穩定，水溶液呈中性。

　　2、工業用鹽中含有的亞硝酸鈉在干燥條件下較為穩定，但能緩慢吸收氧而氧化成硝酸鈉，水溶液呈堿性。

三、外觀區別

　　1、食用鹽含碘，質白，呈細沙狀，水分極少，用手揉捏時不會有凝結感，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍色。

　　2、工業用鹽不含碘，色澤灰暗，外形多為顆粒狀，水分含量大，亞硝酸鈉也可能微顯淡黃色。

四、味道區別

　　1、食用鹽咸味較重。

　　2、工業鹽中的亞硝酸鈉略有咸味，食用時靠味覺難以分辨。

希望我的回答能幫助您！

標簽：食鹽區別工業