五糧液能存放多久?
作者:化工綜合網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2022-01-25分類:無機(jī)化工瀏覽:132
五糧液是白酒,存的時(shí)間越長越好。
白酒的酒香是來自于酒里的酯化反應(yīng),但酒精發(fā)生酯化反應(yīng)速度很緩慢,一般情況下,新釀制出來的白酒至少存放3-4年,才能釀造出酒香味,這樣口感才好。
白酒是只有生產(chǎn)日期的,它一般不會標(biāo)有保質(zhì)期,但這也不意味著白酒存放時(shí)間越長越好,酒精的酯化反應(yīng)不是永遠(yuǎn)存在的,當(dāng)酯化反應(yīng)達(dá)到巔峰時(shí),它的反應(yīng)速率會更加緩慢,最終這一反應(yīng)就停止了,如果繼續(xù)長時(shí)間存放白酒,酒精度數(shù)就達(dá)不到了,酒精慢慢揮發(fā),酒的香味兒也逐漸變淡。
擴(kuò)展資料:
釀造方式:50度以上的醬香型白酒可以儲存一段時(shí)間,一般來說,瓶裝成品白酒存放一般3-5年沒問題,但總的來說,存放時(shí)間越長,酒的酒精度會降低。
同時(shí)某些成分會出現(xiàn)分解的現(xiàn)象,導(dǎo)致酒變淡變酸,即便不出現(xiàn)變質(zhì),也會在一定程度上影響白酒的風(fēng)味。而對于一些低端白酒而言,因?yàn)橥磧读讼阄秳@就更不能長期存放了。
儲存條件:雖然儲存條件不比紅酒嚴(yán)格,但白酒也不能隨便丟一邊三五年后再喝。要想長時(shí)間存放白酒而不影響其風(fēng)味,儲存溫度最好穩(wěn)定在20℃上下,而且環(huán)境要陰暗潮濕通風(fēng)。
是否開封:一些飲料保質(zhì)期為一年,但開封后儲存時(shí)間則會迅速縮短到一天以內(nèi),白酒也不例外。
白酒開封后最好當(dāng)天飲用,即便要存放也要做好二次密封,而且置于陰涼濕潤恒溫處,但最多不能保存超過3天,否則不僅味道會又苦又澀,喝了以后也更容易頭痛。
總之,白酒長期儲存要求比較高,建議大家最好還是在購買后盡早飲用。
參考資料:人民網(wǎng)——白酒放久了會過期嗎?為什么白酒不能和飲料混喝?
參考資料:人民網(wǎng)——白酒真的會“越陳越香”嗎 該如何貯存?
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