有機物

Organic compound

有機物是有機化合物的簡稱，所有的有機物都含有碳元素。除了碳元素外有機物還可能含有其他幾種元素。如H、N、S等。雖然組成有機物的元素就那么幾種（碳最重要），但到現在人類卻已經發現了超過1000萬中有機物。而它們的特性更是千變萬化。因此，有機化學是化學中一個相當重要的研究范疇。

在日常生活中，汽車的燃料、塑料制品、藥物、以至我們身體內每一個細胞，都是由有機化合物所組成的。所以，有機化學可以說是與我們息息相關，它的發展更直接影響了我們的生活質素。

既然有機化合物對我們來說是如此的重要，它究竟有什么特征呢？

通過研究，多數有機物都難溶于水，但易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑。多數有機物受熱易分解，且容易燃燒。燃燒產物有二氧化碳和水，表明有機物一般都含有碳和氫元素。此外，還可能含有氧、氮、氯、硫等元素。另外，絕大多數有機物是非導電體，熔點和沸點較低。

下面我們通過幾個例子進一步學習有機物的性質和用途。

（1）甲烷（Methane）：[動畫實驗]

通過對動畫實驗的觀察，我們來總結一下其性質：

物理性質：它是沒有顏色、沒有氣味的氣體，不溶于水。

化學性質：甲烷是一種很好的氣體燃料，燃燒時放出大量的熱，火焰呈蘭色。



用途：甲烷是沼氣的主要成分。沼氣是可再生的生物能，在農村提倡沼氣的制取和應用，這樣做既可解決燃料問題，又可改善環境衛生，提高肥料質量，這對于發展農村經濟是很有實際意義的。

（2）乙醇（Ethanol）：

乙醇，俗稱酒精，化學式是C2H5OH是無色有特殊香味的易燃液體。乙醇在空氣中燃燒時放出大量熱，反應的化學方程式式是：



它可用作燃料、溶劑、消毒劑，并且是重要的化工原料，用來制造乙酸乙酯、香料等。

（3）乙酸（Ethanoic acid）：

乙酸，俗稱醋酸，是食醋的主要成分，化學式是CH3COOH。含3%-5%乙酸的食醋是家庭常用的調味料。純乙醇是無色、有強烈刺激性氣味的液體，且有強腐蝕性，不能直接食用。乙酸是生產醋酸纖維、噴漆、香料、染料、醫藥等的重要原料


無機物



BIOX.CN 2005-6-11 21:14:39 來源：生命經緯




無機物是無機化合物的簡稱，通常指不含碳元素的化合物。少數含碳的化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽、氰化物等也屬于無機物。無機物大致可分為氧化物、酸、堿、鹽等

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