豆腐中含人體微量元素是什么
作者:化工綜合網發布時間:2022-08-13分類:無機化工瀏覽:86
導讀:糖類、蛋白質、油脂、維生素鐵1.12由豆腐的成分可知:豆腐中含有人體所需的六種營養素(水、無機鹽、糖類、蛋白質、油脂、維生素)。...
糖類、蛋白質、油脂、維生素 鐵 1.12 由豆腐的成分可知:豆腐中含有人體所需的六種營養素(水、無機鹽、糖類、蛋白質、油脂、維生素)。元素在人體中含量在0.01%以下的為微量元素,如鐵、鋅、碘、硒等。成年人每天攝入鐵的質量為:80 g1.4%=1.12 g。
豆腐是人們喜愛的食物,其主要成分如表所示.請回答下列問題:豆腐的主 ...
(1)豆腐中的鐵、鈣指的是元素;故選③.
(2)人體缺鈣時,可能引起的疾病是骨質疏松;故選①.
(3)六大營養元素是指蛋白質、油脂、糖類、無機鹽、水和維生素;故答案為:維生素.
(4)從現實生活中的應用和其成分得出答案,人們購物,放置物品等方面提供了方便,但是各類生活塑料制品使用后被棄置成為固體廢物,由于隨意亂丟亂扔,難于降解處理,以致造成城市環境嚴重污染的現象.故答案為:利:使用方便;弊:造成白色污染.
某一種豆腐部分成分如下表. 成分 水 蛋白質
(1)據表可以看出豆腐中含有的營養素有水、蛋白質、油脂、糖類、無機鹽和維生素,故填:水、蛋白質、油脂、糖類、無機鹽和維生素;
(2)A.幼兒及青少年缺鈣會得佝僂病和發育不良,正確;
B.人體缺鈣會引起甲狀腺腫大,錯誤;
C.老年人缺鈣會發生骨質疏松,容易骨折,正確;
故填:AC;
(3)蛋白質屬于有機物,相對分子質量很大,屬于有機高分子化合物,故填:BD;
(4)攝入鐵的質量為80g×1.4%=1.12g,故填:1.12g.
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