人體的六大營養素有哪些?
作者:化工綜合網發布時間:2022-08-24分類:無機化工瀏覽:130
人體所需六大營養素有碳水化合物(糖類)、油脂、蛋白質、維生素、水、無機鹽(礦物質)。
營養素指食物中可被人體吸收利用的物質,主要分為宏量營養素,即碳水化合物、脂肪、纖維素、蛋白質、水;微量營養素,即礦物質、維生素。
我查閱了一下資料,將六大營養素主要由什么組成、對人體會產生什么作用、缺少會造成怎樣的后果等分享給友友們:
糖類——由淀粉、蔗糖、葡萄糖三元素組成,是保護肝臟、維持體溫恒定的必要物質。長期缺糖,可導致身體消瘦、機體抵抗力減弱。
油脂——脂肪是人體內含熱量最高的物質,具有維持正常體重、保護內臟和關節、滋潤皮膚、提供能量功能。
蛋白質——少年兒童生長發育不可或缺的物質,瘦肉、牛奶蛋白質含量較高。
維生素——在孩子生長發育及生理功能方面,維生素是必不可少的有機化合物,缺少維C,會導致壞血病等。
水——水是生命之源,環境溫度高、勞動強度大、參加體育運功,均需要補充水分。嚴重缺水,會導致死亡。
無機鹽——即礦物質,包括常量元素(鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫)及微量元素(鐵、銅、鋅、硒等),是人體代謝必要物質。如,缺鈣會導致老年人骨質疏松,缺鐵會引起缺鐵性貧血,缺鋅會導致發育不良等。
那么,人體需要的六大營養素是從哪里來的呢?主要來自于谷類、蛋類、奶類、根莖類、肉類、魚蝦貝類、豆類、干果類及蔬菜瓜果類食物。
在生活中,只要我們注意做到營養均衡、分配合理,你會發現,保持精力充沛、身體健康其實并不是遙不可及的事兒。
營養素就是能在體內消化吸收和代謝,用以供給能量,構成和修補身體組織及調節生理功能的物質。
六大營養素是指蛋白質、脂類、碳水化合物、維生素、水和礦物質6大類物質。
這些營養素在人體生命活動中,起到了至關重要的作用。良好的膳食模式可以提供人體充足的營養,保障膳食和能量的平衡,有益人體健康。
天然食物中除了含有多種營養成分外,還含有其他許多有益健康的成分,對促進健康具有重要作用。
對于健康的人來說,除碘等個別營養素外,通常可以通過合理膳食滿足機體對營養素的需要。
需要注意的是,隨著人們保健意識的逐漸提高,市面上也出現了許多營養素補充劑產品。
但是營養素補充劑不是越多越好,不能盲目食用。當膳食不能滿足營養需要時,可咨詢營養師或專業醫生,根據自身的生理特點和營養需求,選擇適當的營養素補充劑。
無機鹽是由哪些物質主成的
無機鹽是存在于體內和食物中的礦物質營養素,由有機物和無機物綜合組成。
無機鹽,又叫礦物質,它包括了金屬和非金屬元素及這些元素組成的各種化合物。
人體內除氫、氧、氮、碳、硫有機化合物以外其余化合物統稱為無機鹽。人體所需要的無機鹽、根據在體內的含量、分為必需常量元素(氫、氧、氮、碳、鈣、鎂、磷、氯、鉀、鈉11種)在人體內含量多、需要量也較大亦稱宏量元素。
其余各種元素,無論含量多少,可統稱為無機鹽。其中含量較多的有鈣、鎂、鉀、鈉、磷、硫、氯等元素,其它元素如鐵、銅、碘、鋅、錳、鉆等,由于存在數量較少,有的甚至只有痕量。故稱為微量元素。
無機鹽的種類很多,功能各異,約占體重的5%。它在體內的功能可分為構造人體組織和調節生理機能兩大類。對人體特別重要的有鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯等11種微量元素。
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