謝謝邀請。紅薯，不得不說是一種熱議的“冠軍食物”，這不光是因為它的甜美味道和軟糯口感，還包括它在市面上流傳的各種所謂的“神奇功效”。江湖流傳吃紅薯可以抗癌？吃紅薯可以治病？從科學角度來看，真的是這樣嗎？其實，食物怎么可能和“功效”這兩個字掛鉤，它對于人體奉獻的其實僅僅是“作用”而已。僅以些許文字和您聊聊關于紅薯的“食用真諦”。

吃紅薯可以抗癌？吃紅薯可以抗癌的理論不知從何時起已經根深蒂固得住在了大家的腦海里。其實，之前的確有一些實驗研究發現過紅薯當中所含的糖脂、儲藏蛋白等營養物質會起到一定的抗癌作用，但這些實驗都是在動物實驗和初步試驗中確定的結果，臨床實驗非常少。值得注意的是，這些實驗當中用到的更多只是“紅薯中提取的功效物質”，根本不是紅薯本身。

動物實驗并不能直接替換于人體，將給動物攝入的功效物質劑量等量代換于紅薯，其量是很大的，人類一次性根本食用不完。另外，癌癥本身是一種復雜的病癥，絕不僅僅是某一種食物就可以講起消滅的，不可神話任何一種食物，食物僅僅是食物，不會有任何治病的作用。

言說于此，請您公正看待紅薯：紅薯，建議您吃，但是并不會抗癌＋治病。

紅薯，的確是一種我們經常建議大家食用的薯類食品，高纖維低脂肪，口感受人喜歡，但是它并不會有治病和抗癌的作用，科學看待才是王道。

紅薯，如何吃更健康？當做主食吃更靠譜：

紅薯，當做主食食用更為靠譜，其中含有豐富的纖維素物質，可以促進腸道代謝，預防便秘；另外也可以幫助減肥的達成說到具體，紅薯飯、紅薯雜糧粥、紅薯餅（蒸）都是很靠譜的選擇。

紅薯，自己制作更安全：

市面上紅薯或多或少會存在一些衛生問題，無論是烤紅薯還是紅薯干。相比之下，更建議您自行在家制作，蒸煮燉是最靠譜的選擇。

紅薯，為了避免燒心，不建議空腹食用：

紅薯當中含有較多的糖類物質，如果空腹食用容易增加燒心的發生風險，建議您在吃紅薯之前可以適當先吃點東西，特別對于腸胃不好的中老年人來說。

吃紅薯，請您靠譜搭配：

吃紅薯，搭配新鮮蔬菜、豆制品、菌菇類食品更加靠譜。

健康吃紅薯，您需要公正看待這些關于它的問題。紅薯雖好，也需靠譜食用。

注：內容屬于原創，拒絕商業轉載；圖片來源于網絡，如有侵權請聯系刪除。

吃紅薯葉真的好嗎？

看見上面的圖片，你有食欲了嗎？

紅薯，又名地瓜，在有些地方也稱為白薯、番薯、山芋、番葛、白芋、甘薯等，是北方常見的一種食物。由于其生長環境要求低、耐旱、產量大，在生活困難時期，將地瓜干、地瓜面等做成各種熟食，曾經是北方地區的主食之一。隨著社會的發展，紅薯的營養價值逐漸被發現，紅薯的價值也水漲船高，烤白薯已經可以買到10塊錢一個了。隨之，紅薯葉的價值也被發現，備受一些人推崇，成為一道美食，紅薯葉餅、紅薯葉饅頭、紅薯葉配菜等等都上了餐桌。那么，紅薯葉有什么營養價值呢？

紅薯葉以前都是被用來喂養牛羊，作為牲畜的飼料來使用的。后來在歐美、日本、香港等地掀起一股“紅薯葉熱”，這股熱潮傳到大陸，紅薯葉才逐漸得到人們的認可，成為一道美食。

現代研究表明，紅薯葉的蛋白質、維生素、礦物質含量極高，與白菜、南瓜、茄子、胡蘿卜、黃瓜、韭菜等相比，蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2等13項紅薯葉均居于首位。

紅薯葉還具有以下功效：1、含有豐富的維生素A，可改善視力；2、含有人體一天所需的鐵質及維生素A、C、E，可預防貧血；3、含豐富的葉綠素，能夠“凈化血液”，幫助排毒；4、含有豐富的多酚，能預防細胞癌變；5、含有膳食纖維，能夠促進胃腸蠕動，預防便秘；6、含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物，能夠提高機體免疫力。

所以，吃紅薯葉是有利于身體健康的。但是，也不能只吃紅薯葉，其他蔬菜也要食用。做到營養均衡，才是最好的。

再看看下面的圖片，是不是更想吃了呢？

文：廣西國際壯醫院男科岳增寶醫師/北京中日友好醫院男科王傳航主任醫師

標簽：紅薯真的