請問得了甲狀腺的人。吃什么食品好呢?
作者:化工綜合網發布時間:2022-09-21分類:無機化工瀏覽:125
甲亢食療飲食治療原則及要求注意 (1)給予充足的碳水化合物和脂肪。碳水化合物和脂肪有節約蛋白質的作用,若供應充足,可使蛋白質發揮其特有的生理功能。給予充足的維生素和無機鹽。維生素和無機鹽能夠調節生理功能,改善機體代謝,尤其是維生素B和維生素C。應給予充足的鈣和鐵,以防缺乏。 (2)適當增加動物內臟,新鮮綠葉蔬菜,或補充維生素制劑。 (3)適當控制纖維素多的食物。甲亢病人常有腹瀉現象,如過多供給富含纖維素的食品會加重腹瀉。 (4)忌用刺激性較強的濃茶、咖啡、煙酒等。 食譜舉例 早餐:牛奶(鮮牛奶250克、白糖10克),煮雞蛋1個(雞蛋50克),面包75克,素炒油菜(油菜100克)。 加餐:水果(蘋果200克),餅干50克。 午餐:大米飯(大米100克),紅燒牛肉(牛肉150克),白菜燉豆腐(白菜100克、豆腐100克)。 加餐:沖藕粉(藕粉50克),蛋糕50克。 晚餐:包子100克(面粉100克、瘦豬肉50克、大白菜200克),木須肉100克(瘦豬肉30克、黃花10克、木耳5克),西紅柿雞蛋湯(西紅柿50克、雞蛋50克)。 晚餐:牛奶(鮮牛奶250克、白糖10克)。 全日烹調用油40克。 以上食譜含熱能3059千卡(12780千焦耳)。 藥膳食療 (1)佛手粥:佛手9克,海藻15克,粳米60克,紅糖適量。將佛手、海藻用適量水煎汁去渣后,再加入粳米、紅糖煮成粥即成。每日1劑,連服10天~15天,調整精神抑郁,情緒改變,能夠疏肝清熱。 (2)昆布海藻飲:昆布、海藻、牡蠣用水煎汁。每日1次,連服數日,能疏肝清熱,理氣解郁。 (3)青柿子糕:青柿子1000克,蜂蜜適量。青柿子去柄洗凈,搗爛并絞成汁,放鍋中煎煮濃縮至粘稠,再加入蜂蜜1倍,繼續煎至粘稠時,離火冷卻、裝配備用。每日2次,每次1湯匙,以沸水沖服,連服10天~15天。以清熱瀉火為主,用于煩燥不安、性急易怒、面部烘熱者。 (4)川貝海帶粥:川貝、海帶、丹參各15克,薏米30克,冬瓜60克,紅糖適量。川貝、丹參先煎湯后去渣、入其它味煮粥吃。每日晨起空腹溫服,連服15天~20天。用于頸部腫大、惡心、便溏癥。 (5)竹菇淡菜煎:竹菇、淡菜各15克,牡蠣各30克,紅糖適量。用水煎汁,去渣。每日1劑,連服7天~10天。具有化痰利濕,軟堅散結功效。 (6)什錦豆腐:豆腐4塊,西紅柿150克,木耳、冬筍、豌豆各15克,濕淀粉、生油各9克,蔥、姜、鹽等調味適量。
動物體內部分無機鹽離子:碘離子、鈣離子、鐵離子、鉀離子、鈉離子、硒離子,的作
碘對人的作用
1.促進生物氧化
甲狀腺素能促進三羧酸循環中的生物氧化,協調生物氧化和磷酸化的偶聯、調節能量轉換。
2.調節蛋白質合成和分解
當蛋白質攝入不足時,甲狀腺素有促進蛋白質合成作用;當蛋白質攝入充足時,甲狀腺素可促進蛋白質分解。
3.促進糖和脂肪代謝
甲狀腺素能加速糖的吸收利用,促進糖原和脂肪分解氧化,調節血清膽固醇和磷脂濃度等等。
4.調節水鹽代謝
甲狀腺素可促進組織中水鹽進入血液并從腎臟排出,缺乏時可引起組織內水鹽潴留,在組織間隙出現含有大量粘蛋白的組織液,發生粘液性水腫。
5.促進維生素的吸收利用
甲狀腺素可促進煙酸的吸收利用,胡蘿卜素轉化為維生素A過程及核黃素合成核黃素腺嘌呤二核苷酸等。
6.增強酶的活力
甲狀腺素能活化體內100多種酶,如細胞色素酶系、琥珀酸氧化酶系、堿性磷酸酶等,在物質代謝中起作用。
7.促進生長發育
甲狀腺素促進骨骼的發育和蛋白質合成,維護中樞神經系統的正常結構。
值得注意的是,人體攝入過多的碘也是有害的,日常飲食碘過量同樣會引起“甲亢”。
鈣的作用
人體中的鈣元素主要以晶體的形式存在于骨骼和牙齒中。我們身體中的礦物質約占體重的5%,鈣約占體重的2%。身體的鈣大多分布在骨骼和牙齒中,約占總量的99%,其余1%分布在血液、細胞間液及軟組織中。
缺鈣易導致的病癥
少年兒童
厭食、偏食;不易入睡、易驚醒;易感冒;頭發稀疏;智力發育遲緩;學步、出牙晚或出牙不整齊;陣發性腹痛腹瀉;X或O型腿;雞胸。
青年
精力不集中;容易疲勞;腰酸背痛;免疫力低;蛀牙或牙齒發育不良
孕婦及哺乳期婦女
抽筋乏力;關節疼;頭暈;貧血及產前高血壓綜合征;水腫及乳汁分泌不足
老年人
老年性皮膚病癢;腳后跟疼,腰椎、頸椎疼痛;牙齒松動、脫落;明顯的駝背、身高降低;食欲減退、消化道潰瘍;多夢、失眠、煩躁、易怒等。
鐵的作用
對于人體,鐵是不可缺少的微量元素。在十多種人體必需的微量元素中鐵無論在重要性上還是在數量上,都屬于首位。一個正常的成年人全身含有3g多鐵,相當于一顆小鐵釘的質量。人體血液中的血紅蛋白就是鐵的配合物,它具有固定氧和輸送氧的功能。人體缺鐵會引起貧血癥。只要不偏食,不大出血,成年人一般不會缺鐵。
鐵還是植物制造葉綠素不可缺少的催化劑。如果一盆花缺少鐵,花就會失去艷麗的顏色,失去那沁人肺腑的芳香,葉子也發黃枯萎。
鉀的作用
鉀可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡,參于細胞內糖和蛋白質的代謝。有助于維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,并協助肌肉正常收縮。在攝入高鈉而導致高血壓時,鉀具有降血壓作用。 人體鉀缺乏可引起心跳不規律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁,最后導致心跳停止。一般而言,身體健康的人,會自動將多余的鉀排出體外。但腎病患者則要特別留意,避免攝取過量的鉀。鉀是維持生命不可或缺的必需物質。它和鈉共同作用,調節體內水份的平衡并使心跳規律化。鉀對細胞內的化學反應很重要,對協助維持穩定的血壓及神經活動的傳導起著非常重要的作用。
鈉的作用
鈉是人體中一種重要無機元素,一般情況下,成人體內鈉含量大約為3200(女)-4170(男)mmol,約占體重的0.15%,體內鈉主要在細胞外液,占總體鈉的44%-50%,骨骼中含量也高達40%-47%,細胞內液含量較低,僅9%-10%。 主要生理作用 1.鈉是細胞外液中帶正電的主要離子,參于水的代謝,保證體內水的平衡,調節體內水分與滲透壓。 2.維持體內酸和堿的平衡。 3.是胰汁、膽汁、汗和淚水的組成成分。 4.鈉對ATP的生產和利用、肌肉運動、心血管功能、能量代謝都有關系,此外,糖代謝、氧的利用也需有鈉的參與。 5.維持血壓正常。 6.增強神經肌肉興奮性。
硒對人的作用
第一、組成體內抗氧化酶,能提到保護細胞膜免受氧化損傷,保持其通透性;第二、硒-P蛋白具有螯合重金屬等毒物,降低毒物毒性作用。
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