每100克鈣雞肉含量為15毫克；雞肉是從雞身上取得的肉，為全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多種不同的烹調(diào)及食用方法。雞肉是世界上最常見的肉類食物之一，雞也是世界上被屠宰取肉數(shù)量最多的陸生動物，在2013年，全球有超過六百一十億只雞被屠宰取肉。雞肉產(chǎn)量的家禽養(yǎng)殖業(yè)在世界不同地區(qū)具有多種形式。

雞肉中的鈣的含量是低。所以

雞肉100克食部含量中，可食部分34%，水分74.2克，蛋白質(zhì)21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，熱量111千卡，鈣11毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，胡蘿卜素0，硫胺素0.03毫克，核黃素0.09毫克，尼克酸8.0毫克，維生素C-，維生素A-，粗纖維0，灰分1.1克。

雞肉每100g熱量｛卡》104蛋白質(zhì)《克》22.4脂肪《克》0膽固醇《毫克》57維生素A《毫克》9維生素B1《毫克》0.13維生素B2《毫克》0.08維生素C《毫克》2.4鈣《毫克》1磷《毫克》179鐵《毫克》0.8納《毫克》94辛《克》1.36

2歲寶寶能吃雞肉嗎？

兩歲寶寶可以吃雞胸肉，雞肉對于寶寶可以增強免疫力和抵抗力，特別是生病的寶寶，多喝一點雞湯，還能夠減少生病的時間，雞胸肉可以切碎做成肉丸，或者是包餃子都不錯您好，孩子現(xiàn)在兩歲了，基本什么食物都可以消化了。當(dāng)然可以讓孩子吃了，但是要注意孩子進(jìn)食的量，以免引起消化不良。只要寶寶滿了12個月就可以吃公雞肉，一般滿12個月的寶寶基本上什么都能吃。只是要根據(jù)孩子實際的月齡，來決定食物塊頭的大小

2歲寶寶可以吃雞了,無論是公雞還是母雞,只要注意吃的時候,要幫寶寶把骨頭給去掉了,以防雞骨頭卡到寶貝了,雞肉的營養(yǎng)特點:蛋白質(zhì)含量高達(dá)20%,鐵含量低于牛羊肉。痕量元素較多。尼克酸是多種B族維生素中含量最高的。其維他命及礦物質(zhì)含量高于一般烏雞。雞是我們?nèi)粘Ｉ钪?常吃的一種烹飪食品,因為雞一年到頭都可以吃,所以冬天和春天更適合吃。并且雞湯性質(zhì)溫?zé)?適合各種體質(zhì)的寶寶食用。

雞的物理性質(zhì)？

（1）性情溫順，群居性強

雞的性情安靜、溫順，具有明顯的合群性，適合大群飼養(yǎng)。相同日齡的雞群，終日飲食、棲息相伴，群體習(xí)性明顯，而且按個體強弱排列有序，無論采食、飲水、棲息，強者占據(jù)有利地位，弱者尾隨其后。如果飼料、飲水供應(yīng)不足，弱者往往難以吃飽飲足，勢必造成強弱分化更為懸殊。因此，飼養(yǎng)肉用仔雞或限制飼養(yǎng)種雞，要合理分群，盡量消除強弱差距，并改進(jìn)飼喂方式，不僅要提供充足的飼料、飲水設(shè)備，而且應(yīng)做到大量、快速、一次性投料，使每一只雞群都有均等的采食和飲水機(jī)會，以利于全群生長發(fā)育一致。在良好的飼養(yǎng)管理條件下，利用雞的群居性，可以將幾千只肉用仔雞共養(yǎng)于一舍，保持旺盛的采食能力，獲得最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

（2）代謝旺盛，體溫高

雞的體溫為41.5℃（40.9～41.9℃），高于任何家畜的體溫。體溫來源于體內(nèi)物質(zhì)代謝過程的氧化作用所產(chǎn)生的熱能，其數(shù)量的多少決定于代謝強度。雞的營養(yǎng)物質(zhì)來自所供給的日糧，因而要利用它代謝旺盛的特點，供給充足的營養(yǎng)物質(zhì)，維持雞體健康、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，并要提供冬暖夏涼、通風(fēng)透光、干爽清潔的環(huán)境條件，以利于調(diào)節(jié)體溫，維持旺盛的代謝作用。

（3）生長迅速，成熟期早

肉用仔雞一般初生重38～40克，養(yǎng)至7～8周齡，體重可達(dá)2千克，增重49倍；肉用種雞的產(chǎn)蛋日齡為170～180天，商品蛋雞更早，養(yǎng)到140～150日齡就可開產(chǎn)。因此，在生產(chǎn)中要充分發(fā)揮雞生長迅速、成熟期較早的特性，供給足夠的全價日糧，科學(xué)飼養(yǎng)，加強管理，并根據(jù)肉用仔雞、商品蛋雞及種雞不同的環(huán)境要求，適當(dāng)調(diào)節(jié)光照和飼養(yǎng)密度，以保證獲得較高的生產(chǎn)性能。

（4）飼料利用率高，飼料報酬高

由于雞的代謝旺盛，日糧以精料為主，因而長肉快、產(chǎn)蛋多、耗料少、飼料報酬高。例如，目前飼養(yǎng)肉用仔雞的肉料比為1∶（1.8～2.2）；飼養(yǎng)商品蛋雞的蛋料比為1∶（2.4～2.8）。飼料報酬的高低取決于雞的品種、飼料以及飼養(yǎng)管理條件的優(yōu)劣。

（5）消化道短，粗纖維消化率低

雞的消化道長度僅為體長的6倍，與牛（20倍）、豬（14倍）相比要短得多。雞的消化道短，以致食物通過快，消化吸收不完全；口腔無牙齒咀嚼食物；腺胃消化性差，只靠肌胃與沙粒磨碎食物；盲腸只能消化少量的粗纖維，對粗飼料的消化率遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及其他家畜。在生產(chǎn)中，依據(jù)雞的生物學(xué)特性，其日糧應(yīng)以精料為主，其糞便經(jīng)處理可作為養(yǎng)畜、養(yǎng)魚的飼料而再次利用。

（6）具有自然換羽的特性

通常當(dāng)年雞有4次不完全的換羽現(xiàn)象，1年以上雞，每年秋冬換羽一次。羽毛約占雞體蛋白質(zhì)的1/4。羽毛含有94%的蛋白質(zhì)、2%的硫和1%以下的礦物質(zhì)。通常雞在換羽期間，母雞多數(shù)停止產(chǎn)蛋，而且換羽需要相當(dāng)長的時間。所以，日糧必須供給長肉、產(chǎn)蛋、換羽所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)。否則，雞的換羽時間延長，母雞的產(chǎn)蛋量減少，雛雞增重緩慢。為了集中換羽，提高雞的產(chǎn)蛋量和蛋的質(zhì)量，生產(chǎn)中可采取人工強制換羽，通過增減日糧數(shù)量與質(zhì)量或者服用藥物以及改變生活條件來控制換羽時間及換羽速度。此外，還可在秋季換羽季節(jié)（九、十月份）檢查主翼羽脫換的遲早，作為高產(chǎn)雞或低產(chǎn)雞外貌鑒定的依據(jù)之一。

（7）抗干擾能力差

無論是商品蛋雞、肉用仔雞，還是種雞，對外來的刺激反應(yīng)都非常敏感，奇怪的音響、突然的亮光、移動的陰影或異常的顏色等，均能引起雞群騷動和混亂，輕者影響雞的生長、產(chǎn)蛋，重者大批猝死。因此，在管理上要注意保持雞舍周圍環(huán)境的安靜。開放式雞舍內(nèi)的電燈要避免風(fēng)吹搖晃；飼養(yǎng)員穿的工作服要顏色平淡，色澤統(tǒng)一；飼養(yǎng)員在雞舍內(nèi)工作時動作要輕穩(wěn)；平時要對雛雞、肉用仔雞進(jìn)行適應(yīng)黑暗環(huán)境的訓(xùn)練，以防止夜間突然斷電造成雞群大批堆壓的現(xiàn)象；要防止野獸、猛禽突然闖進(jìn)雞舍。

標(biāo)簽：物理性質(zhì)