鈣在骨骼、血液等都存在，是含量最多的成分。

人體內(nèi)的宏量元素又稱為主要元素，共有11種，按需要量多少的順序排列為：氧、碳、氫、氮、鈣、磷、鉀、硫、鈉、氯、鎂。其中氧、碳、氫、氮占人體質(zhì)量的95%，其余約4%，此外，微量元素約占1%。在生命必需的元素中，金屬元素共有14種，其中鈣、鈉、鉀、鎂的含量占人體內(nèi)金屬元素總量的99％以上，其余10種元素的含量很少。

㈠根據(jù)“骨的成分與骨的特性之間的關(guān)系”的實(shí)驗(yàn)回答下列問題．（1）魚肋骨經(jīng)過煅燒后，失去的是______，

（一）（1）有機(jī)物能燃燒，無機(jī)鹽不能燃燒．因此魚肋骨經(jīng)過徹底燃燒后，失去的成分是有機(jī)物，余下的是脆而硬的無機(jī)物．此實(shí)驗(yàn)證明骨中含有無機(jī)物，它與骨的硬度有關(guān)．
（2）無機(jī)鹽在與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)是能被溶解出來，因此將魚肋骨經(jīng)過稀鹽酸浸泡后，失去的成分是無機(jī)鹽，余下的是有機(jī)物．此實(shí)驗(yàn)證明骨中含有有機(jī)物，它與骨的柔韌性有關(guān)．
㈡（1）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水，因此在在1號(hào)試管的A處應(yīng)加入2ml唾液和2號(hào)試管形成對(duì)照．
（2）1號(hào)試管與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化．
（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)．
（4）設(shè)置4號(hào)試管是多此一舉，因?yàn)?號(hào)試管和3號(hào)試管已形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，況且4號(hào)試管的設(shè)置若與1號(hào)試管作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)變量（唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌），不符合對(duì)照實(shí)驗(yàn)的設(shè)置原則．
（5）食物的消化包括物理性消化和化學(xué)性消化，在口腔內(nèi)牙齒的咀嚼和舌的攪拌是對(duì)食物的物理性消化，它能使食物和唾液充分混合，從而促進(jìn)了唾液對(duì)淀粉的化學(xué)性消化，牙齒在口腔內(nèi)既能進(jìn)行化學(xué)性消化又能進(jìn)行物理性消化．
故答案為：
㈠（1）有機(jī)物；無機(jī)鹽；無機(jī)鹽；硬度；?
（2）無機(jī)鹽；柔韌性；
㈡（1）2mL唾液；對(duì)照
（2）1；3；
（3）1；唾液中含有唾液淀粉酶、在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖；
（4）無
（5）化學(xué)；物理

如圖表示人骨中某種物質(zhì)在各年齡段含量的變化，據(jù)圖回答：（1）這類物質(zhì)是：______．（2）當(dāng)骨受到外力沖

骨的成分包括有機(jī)物和無機(jī)物，有機(jī)物越多，骨的柔韌性越強(qiáng)，無機(jī)物越多，骨的硬度越大；在不同時(shí)期，骨的成分不同，如下表隨著年齡的增長，骨內(nèi)的有機(jī)物越來越少，無機(jī)物的含量越來越大．



（1）根據(jù)表格和人骨中某種物質(zhì)在各年齡段的含量變化曲線，可以看出這類物質(zhì)是有機(jī)物．
（2）當(dāng)骨受到外力沖擊時(shí)，最容易發(fā)生骨折的是C階段，原因在老年期的骨中，有機(jī)物少于1/3，無機(jī)物多余2/3，骨的彈性小、脆容易骨折．
（3）骨的柔韌性、彈性較強(qiáng)的時(shí)期是圖中的B階段，原因是成年人的骨骼中有機(jī)物約占1/3，而無機(jī)物約占2/3，骨既堅(jiān)硬又有韌性．
故答案為：
（1）有機(jī)物；
（2）C；有機(jī)物少于1/3，無機(jī)物超過2/3，骨的彈性小，硬度大，易骨折；
（3）B；機(jī)物約占1/3，而無機(jī)物約占2/3，骨既堅(jiān)硬又有韌．

構(gòu)成牙齒和骨骼的主要礦物質(zhì)是什么?

礦物質(zhì)（無機(jī)鹽） 體內(nèi)礦物質(zhì)元素種類很多，總量約占體得的5%，是構(gòu)成機(jī)體組織成分、調(diào)節(jié)生理機(jī)能的重要物質(zhì)。其中較多的有鈣、鎂、鉀、鈉、硫、磷等，其他如鐵、磺、氟、鋅含量很少，稱微量元素，人體在物質(zhì)代謝過程中，每天都有一定量的礦物質(zhì)從各種徑排出體外，因此必須從食物中得到補(bǔ)充。礦物質(zhì)在食物中分布極廣，正常膳食一般都滿足機(jī)體需要。其中最易缺乏的是鈣和鐵。 1．鈣和磷。鈣在體內(nèi)的主要作用為：構(gòu)成骨骼與牙齒，維持神經(jīng)在肌肉的正常興奮性，參與凝血過程等。成人每日需懲0.6克，兒童及孕婦、老年人的需要量較高，大量出汗可使懲的排量增多，每日需鈣量可達(dá)1.0~1.5克。含懲較多的食品有是皮、海帶、豆制品、芝麻、山楂、綠葉蔬菜等。由于鈣和磷在體內(nèi)的關(guān)系非常密切。二者在血液中必須達(dá)到一定的濃度水平才能菜同完成其生理機(jī)能。所以，在補(bǔ)充鈣的同時(shí)，還要注意從富含蛋白質(zhì)的食品中攝入磷。 2．鐵。鐵的主要作用是構(gòu)成血紅蛋白。缺鐵可影響血紅蛋白生成而發(fā)生缺換性貧血。降低血液載氧功能，全身功能低下。成年男子每日需鐵12毫克左右，青少年、婦女每日需鐵15毫克左右，大量出汗可增加鐵的丟失，應(yīng)給予額外補(bǔ)充。含鐵量多的食物有動(dòng)物肝臟，動(dòng)物血液。

標(biāo)簽：礦物質(zhì)骨骼牙齒