【蛋黃】蛋黃是小雞孵化的主要營養來源，富含各種蛋白質、礦物質、維生素、脂肪等營養元素，而蛋清主要是蛋白質和水分。

所以從營養上講，蛋黃的營養要比蛋清豐富的多，特別是卵磷脂等營養成分，對人體的健康大有益處。

雞飼料成分的主要成分是什么？

單一飼料是不能滿足畜禽對營養的需要的，選用時應盡可能多選擇幾種原料搭配。

豬的配合飼料最好由6種以上原料組成，雞則要有8種以上原料。

作為能量飼料的主要有玉米、米糠、麩皮、紅薯干等；蛋白質飼料主要有棉餅、菜餅、豆餅等餅粕類；粗飼料主要有苕藤粉、菜稈粉、玉米稈等；礦物質飼料主要有骨粉、蛋殼粉、貝殼粉等。配方時，應將上述各類飼料分別選用2種-3種，以一定的比例搭配，達到營養成分互相補充的目的。

選用原料要因地制宜，就地取材，簡單地說，就是要選用營養成分高，折糧率低，價格便宜，來源有保障的原料。

要選擇畜禽愛吃的飼料，能源飼料適口性要好；蛋白質飼料中的菜籽餅有異味，可先少量添加，讓其慢慢適應，再逐步增加；粗飼料適口性差，用量不可過多。 配合飼料講究容重得當，如容重過小，則容積過大，畜禽肚腹雖飽，但采食的營養物質不能滿足。所以不能光有糠麩這類飼料。

反過來，若都用玉米等籽實來喂養畜禽，其又得不到飽的感覺，特別是豬，就不會安靜臥睡而影響增重效果。

雞瘦肉的化學成分表？

據分析每100g雞肉中含有蛋白質19.3g，脂肪9.4g，碳水化合物1.3g，水分69g，維生素A48μg，硫胺素50μg，核黃素90μg，尼克酸5.6mg，VE0.67mg，鈣9mg，磷156mg，鐵1.09mg，鉀251mg，鈉63.3mg，鎂19mg，硒11.75μg，膽固醇62-187mg，另有多種礦物質和多種維生素等成分。

雞肉的蛋白質質量較高，脂肪含量較低，每100g去皮雞肉中含有19.3g蛋白質和9.40g脂類物質，是含脂肪量低的高蛋白食品，對特定的部位會更低，因此為優質蛋白質的主要來源之一。雞肉的脂類物質與牛、豬肉比較，含有較多的不飽和脂肪酸-油酸(不飽和脂肪酸)和亞油酸(多不飽和脂肪酸)，其可以降低對人體健康不利的低密度蛋白膽固醇。同時雞肉比其他肉類比較，雞肉也是磷、鐵、銅與鋅等礦物質的良好來源，并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。

雞肉里面含的啥？

答：雞肉具有很高的營養價值。在每100克雞肉中，含維生素A約為0。048毫克，維生素B約0。05毫克，維生素B2約為0。09毫克，維生素B3約為5。6毫克，維生素E約為0。67毫克。除此之外，雞肉還富含維生素B12、維生素隊、維生素K等, 所含維生素種類非常豐富。

??另外，雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源。同時，雞肉中的蛋白質屬優質蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸成分，非常容易被消 化和吸收，可以很好地增強體力、強壯身體。

標簽：雞肉里面