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牛奶中富含有哪些無(wú)機(jī)鹽和微量元素

作者:化工綜合網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2022-10-28分類:無(wú)機(jī)化工瀏覽:225


導(dǎo)讀:牛奶含有豐富的礦物資、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最好來(lái)源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。種類復(fù)雜,最少有100多種,主要成分有水、脂肪...

牛奶含有豐富的礦物資、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。最難得的是,牛奶是人體鈣的最好來(lái)源,而且鈣磷比例非常適當(dāng),利于鈣的吸收。種類復(fù)雜,最少有100多種,主要成分有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。每100克牛奶所含營(yíng)養(yǎng)素以下:熱量(54.00千卡)、蛋白質(zhì)(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、維生素A(24.00微克)、硫胺素(0.03毫克)、核黃素(0.14毫克)、尼克酸(0.10毫克)、維生素C(1.00毫克)、維生素E(0.21毫克)、鈣(104.00毫克)、磷(73.00毫克)、鈉(37.20毫克)、鎂(11.00毫克)、鐵(0.30毫克)、鋅(0.42毫克)、硒(1.94微克)、銅(0.02毫克)、錳(0.03毫克)、鉀(109.00毫克)、膽固醇(15.00毫克)。 查看原帖>>

根據(jù)下表回答問(wèn)題 無(wú)機(jī)鹽的種類 食物來(lái)源 含鈣的無(wú)機(jī)鹽 奶類、綠葉蔬菜...

(1)成年人缺鈣易患骨質(zhì)疏松癥,應(yīng)多吃含鈣較多的食物如奶類、綠葉蔬菜、豆類、蝦皮等A類食物.(2)貧血患者體內(nèi)血紅蛋白數(shù)量少,而血紅蛋白是一種紅色含鐵的蛋白質(zhì),因此貧血患者應(yīng)多吃含鐵質(zhì)豐富的食物如動(dòng)物血液、肝臟、瘦肉等C類食物.
(3)青少年正是生長(zhǎng)最快的時(shí)期,骨骼生長(zhǎng)最快,應(yīng)多吃A類食物.
(4)患大脖子病(地方性甲狀腺腫)的人是由于食物中缺碘導(dǎo)致甲狀腺補(bǔ)償性再生形成的,經(jīng)常食用含碘豐富的食物可預(yù)防大脖子病,如海帶、紫菜、蝦、海鹽等D類.
(5)奶類食物營(yíng)養(yǎng)豐富,除富含多種無(wú)機(jī)鹽外,還含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三類能提供能量的有機(jī)物,蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的重要成分,對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義,“大頭娃娃”所吃的黑心奶粉主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量極少,而嚴(yán)重影響了幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育.
(6)“黃金搭檔”“腦白金”中含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以補(bǔ)充人體的需要.
故答案為:(1)A (2)C (3)A (4)碘 (5)糖類;蛋白質(zhì);脂肪;蛋白質(zhì) (6)是;能補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)


標(biāo)簽:無(wú)機(jī)鹽綠葉奶類


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