一個雞蛋是50克，每一百克雞蛋含水78.5克，蛋白質(zhì)12.7克，脂肪9.0克，無機(jī)鹽1.0克，折算下來一只雞蛋水39.25克，蛋白質(zhì)6.35克，脂肪4.5克，無機(jī)鹽0.5克.一只普通雞蛋的能量為320卡，一只蛋的維生素有：鈣19.5毫克，鐵0.9毫克，維A94ER，維B10.10毫克.蛋白質(zhì)含量達(dá)到13%到15%，含有人體需要的各種氨基酸，幾乎可被人體完全吸收，生物化學(xué)價為95%，是天然食物中理想蛋白質(zhì)!

食物中無機(jī)鹽含量分布有什么規(guī)律？

從上表中我們可以掌握食物中無機(jī)鹽含量分布的以下規(guī)律：鈣含量高的食物以牛奶、魚、蝦為主；鐵在動物肝臟中含量最高；鋅和硒以水產(chǎn)品，特別是海產(chǎn)品中的含量最高

肉雞補(bǔ)鈣的最佳時間？

一、補(bǔ)鈣過早

蛋雞對補(bǔ)鈣的時間要求還是比較嚴(yán)格的。不可補(bǔ)鈣過早，因為在蛋雞在育成期的時候，對鈣元素的需求量還不是非常大。其中鈣量的需求大約是整個產(chǎn)蛋雞需求量的1/3左右。在育成期的時候，蛋雞對鈣元素的吸收量不會很多。而如果補(bǔ)鈣過早的話，那么鈣元素?zé)o法全部吸收利用。多出來的鈣元素則會從蛋雞的腎臟部位等排出，不僅會導(dǎo)致鈣元素浪費(fèi)，嚴(yán)重的時候還可能會導(dǎo)致蛋雞出現(xiàn)痛風(fēng)癥。

二、補(bǔ)鈣過晚

補(bǔ)鈣過晚的話，對蛋雞也是會造成很大的危害的。蛋雞在進(jìn)入到產(chǎn)蛋期之后，對鈣元素的需求會直線上升。相對于雛雞、育成雞來說，其產(chǎn)蛋期的鈣元素需求會高出3倍左右。如果等到大量蛋雞開產(chǎn)之后才補(bǔ)鈣的話，那么在此之前是無法讓蛋雞吸收充足的鈣元素的。因此蛋殼的形成則會缺少鈣元素，而為了滿足蛋殼形成的需求，便會從蛋雞骨骼中調(diào)用鈣儲備。導(dǎo)致蛋雞極易出現(xiàn)骨質(zhì)軟化癥、癱瘓癥等。

三、補(bǔ)鈣適宜時間

我們在給雞補(bǔ)鈣的時候，要根據(jù)雞的用途控制好補(bǔ)鈣時間。如果是商品用的雞的話，那么應(yīng)在18周齡的時候進(jìn)行補(bǔ)鈣，而如果是肉中雞的話，那么則要在22周齡的時候進(jìn)行補(bǔ)鈣。一般情況下，在距離開產(chǎn)時間半個月左右的時候，是給雞補(bǔ)鈣的重要時間。因此大家一定要多多注意，把握好補(bǔ)鈣時間，絕不可補(bǔ)鈣過早過晚。

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