雞蛋含有多少無機(jī)鹽
作者:化工綜合網(wǎng)發(fā)布時間:2022-11-11分類:無機(jī)化工瀏覽:114
一個雞蛋是50克,每一百克雞蛋含水78.5克,蛋白質(zhì)12.7克,脂肪9.0克,無機(jī)鹽1.0克,折算下來一只雞蛋水39.25克,蛋白質(zhì)6.35克,脂肪4.5克,無機(jī)鹽0.5克.一只普通雞蛋的能量為320卡,一只蛋的維生素有:鈣19.5毫克,鐵0.9毫克,維A94ER,維B10.10毫克.蛋白質(zhì)含量達(dá)到13%到15%,含有人體需要的各種氨基酸,幾乎可被人體完全吸收,生物化學(xué)價為95%,是天然食物中理想蛋白質(zhì)!
食物中無機(jī)鹽含量分布有什么規(guī)律?
從上表中我們可以掌握食物中無機(jī)鹽含量分布的以下規(guī)律:鈣含量高的食物以牛奶、魚、蝦為主;鐵在動物肝臟中含量最高;鋅和硒以水產(chǎn)品,特別是海產(chǎn)品中的含量最高
肉雞補(bǔ)鈣的最佳時間?
一、補(bǔ)鈣過早
蛋雞對補(bǔ)鈣的時間要求還是比較嚴(yán)格的。不可補(bǔ)鈣過早,因為在蛋雞在育成期的時候,對鈣元素的需求量還不是非常大。其中鈣量的需求大約是整個產(chǎn)蛋雞需求量的1/3左右。在育成期的時候,蛋雞對鈣元素的吸收量不會很多。而如果補(bǔ)鈣過早的話,那么鈣元素?zé)o法全部吸收利用。多出來的鈣元素則會從蛋雞的腎臟部位等排出,不僅會導(dǎo)致鈣元素浪費(fèi),嚴(yán)重的時候還可能會導(dǎo)致蛋雞出現(xiàn)痛風(fēng)癥。
二、補(bǔ)鈣過晚
補(bǔ)鈣過晚的話,對蛋雞也是會造成很大的危害的。蛋雞在進(jìn)入到產(chǎn)蛋期之后,對鈣元素的需求會直線上升。相對于雛雞、育成雞來說,其產(chǎn)蛋期的鈣元素需求會高出3倍左右。如果等到大量蛋雞開產(chǎn)之后才補(bǔ)鈣的話,那么在此之前是無法讓蛋雞吸收充足的鈣元素的。因此蛋殼的形成則會缺少鈣元素,而為了滿足蛋殼形成的需求,便會從蛋雞骨骼中調(diào)用鈣儲備。導(dǎo)致蛋雞極易出現(xiàn)骨質(zhì)軟化癥、癱瘓癥等。
三、補(bǔ)鈣適宜時間
我們在給雞補(bǔ)鈣的時候,要根據(jù)雞的用途控制好補(bǔ)鈣時間。如果是商品用的雞的話,那么應(yīng)在18周齡的時候進(jìn)行補(bǔ)鈣,而如果是肉中雞的話,那么則要在22周齡的時候進(jìn)行補(bǔ)鈣。一般情況下,在距離開產(chǎn)時間半個月左右的時候,是給雞補(bǔ)鈣的重要時間。因此大家一定要多多注意,把握好補(bǔ)鈣時間,絕不可補(bǔ)鈣過早過晚。
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