以人為例，人們咀嚼食物要唾液，消化食物要胃液、腸液、膽液等，這些消化液絕大部分都是由水組成。人體在整個新陳代謝過程中，所產(chǎn)生的有毒物質和廢物需要排出體外，如大便、小便、出汗、打噴嚏、呼吸等等，都需要有水才能進行。人體如果沒水，則養(yǎng)分無法吸收和輸送、廢物不能排出、血液不能運行，體溫不能調節(jié)，體內(nèi)各項生理活動無法進行。水參與了生物體內(nèi)所有的生理生化過程，生物體內(nèi)缺水達一定程度，生命就隨之中止，因此說水是生命之源，和陽光、空氣一樣，是生命不可或缺、最基本、最必需的自然資源。

1、人在不同的時期體內(nèi)的含水量： 人是被水創(chuàng)造的，平均62%是水 胎兒時期90%，嬰兒80%以上，成年人60-70%，老年60%以下 現(xiàn)代醫(yī)學證明“人的老化是細胞干燥的過程”由此可見，水對人的重要性。

2、人體中各器官的水分含量： 眼球99%，血液83%，腎臟82.7%，心臟79.3%，肺79.%，肌肉76%，腦74.8%，皮膚72%，骨22%

3、當人身體失水20%就會致死，所以每天正常時需要喝1-1.5升水，補充身體流失的水分。 水可以： 維持細胞形態(tài)，增加新陳代謝功能 調節(jié)血液和組織液的正常循環(huán) 溶解營養(yǎng)素，使之易于吸收和運輸 幫助排泄體內(nèi)廢棄物。 散發(fā)熱量調節(jié)溫度等。 使血液保持酸堿平衡，電解質平衡 由于環(huán)境的嚴重污染，自然界可直接飲用的水越來越少，人們的生命越來越受到壞水的威脅，因水而生的各種疑難病癥與日俱增。國外的好多專家學者潛心研究磁能活水，取得了豐碩的研究成果。那么，使用活水到底有什么好處？看專家如是說： 人體老化現(xiàn)象就是細胞缺水的表現(xiàn)。 人體一半以上的水存在于細胞中，但并非永遠停留，而是不斷循環(huán)完善；所以水質的好壞決定健康. 成人每天約需2.5升水，其中直接飲用約1升，食物補充1升，體內(nèi)新陳代謝形成0.5升，每天排泄也是2.5升，包括排便、呼吸。進水和排泄基本平衡。 自然界的水質污染嚴重，包括自來水在內(nèi)，含有多種有害物質，各種疾病包括癌癥的起因均和這些受污染的水有關。 人體應呈弱堿性才是健康的，但我們所食用的食物大部分都是酸性，導致酸性體質，酸性體質的人對老舊廢物的排泄功能較差，新陳代謝不良，容易造成腎臟及肝臟負擔，較易引起慢性病，屬于難以治愈的體質。 經(jīng)過水療專家和醫(yī)學專家的研究和實踐，證明人們飲用的好水應具備以下條件： 不含有害物質（細菌、化學物質） 含適量的礦物質成份 硬度適中（每升水含鈣鎂離子50毫克左右） 含氧量高 小水分子 為弱堿性 帶有能量具有很高的滲透性

標簽：食物來說重要