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苯甲酸鈉是哪個國家研制?

作者:化工綜合網發布時間:2022-12-23分類:無機化工瀏覽:216


導讀:英國發明的。1870年,英國科學家H.Fleck在尋求一種酸來代替熟知的水楊酸時,第一次描述了苯甲酸的防腐作用,他確立了這種物質的防腐作用,由于當時對于苯甲酸鈉的安全性研究并不深入...

英國發明的。1870年,英國科學家H.Fleck在尋求一種酸來代替熟知的水楊酸時,第一次描述了苯甲酸的防腐作用,他確立了這種物質的防腐作用,由于當時對于苯甲酸鈉的安全性研究并不深入,而且生產技術不夠成熟,直到本世紀初才首次用于食品防腐,此后因為價格低廉成為全世界使用最多的防腐劑之一

苯甲酸鈉溶液的配制方法?

1、 首先加熱水,溫度控制在60℃±5℃的范圍內,然后加冷水,混合后溫度應在40℃的左右。


2、 加入氫氧化鈉、磺酸,攪拌5分鐘。


3、 加入EDTA、AES,攪拌15分鐘。


4、 以上原料加入完成后補加水。


5、 加入6501、NS-16,,攪拌一分鐘。


6、 取樣測定PH值,加適量的檸檬酸,其PH值必須調節在7.2~8.5的范圍內。


7、 加完后加入香精(溫度在40℃以下)。


8、 加入防腐劑、氯化鈉,然后加水,攪拌5分鐘

苯甲酸鈉誰發明的?

1870年,英國科學家H.Fleck在尋求一種酸來代替熟知的水楊酸時,第一次描述了苯甲酸的防腐作用,他確立了這種物質的防腐作用,由于當時對于苯甲酸鈉的安全性研究并不深入,而且生產技術不夠成熟,直到本世紀初才首次用于食品防腐,此后因為價格低廉成為全世界使用最多的防腐劑之一

苯甲酸鈉:有機化合物

苯甲酸鈉,也稱安息香酸鈉,是一種有機物,化學式為C7H5NaO2,是一種白色顆粒或晶體粉末,無臭或微帶安息香氣味,味微甜,有收斂味,相對分子質量為144.12,在空氣中穩定,易溶于水,其水溶液的pH值為8,可溶于乙醇。

苯甲酸及其鹽類是廣譜抗微生物試劑,但它的抗菌有效性依賴于食品的pH值。隨著介質酸度的增高其殺菌、抑菌效力增強,在堿性介質中則失去殺菌、抑菌作用。其防腐的最適pH值為2.5~4.0。

標簽:苯甲酸鈉發明


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