配料:白色或微黃色結晶，溶于水，水溶液呈酸性。此外亦溶于甘油，微溶于乙醇。在空氣中易被氧化為硫酸鈉。受潮易分解，且熔點為150°C。與強酸發生化學反應，并生成二氧化硫及相應鹽類。

焦亞硫酸鈉怎么檢測？

1)取碘試液，滴加本品的水溶液（1→20)適量，碘的顏色消失；所得溶液顯硫酸鹽的鑒別反應：取供試品溶液，滴加氯化鋇試液，即生成白色沉淀；分離，沉淀在鹽酸或硝酸中不溶解。

2)取鉑絲，用鹽酸濕潤后，蘸取供試品，在無色火焰中燃燒，火焰顯鮮黃色。

3)酸度。取本品l.0 g，加水20ml溶解后，酸度計測定，pH值為3.5～5.0。

4)澄清度。取本品l.0g，加水10ml溶解后，溶液應澄清無色。

5)焦亞硫酸鈉含量測定。取本品約0.15g，準確稱定，置碘瓶中，準確加碘滴定液50ml，密塞，振搖溶解后，加鹽酸lml，用硫代硫酸鈉滴定液滴定，至近終點時，加淀粉指示液2ml，繼續滴定到藍色消失；并將滴定的結果用空白試驗校正。每lml碘滴定液相當于4.752mg的Na2S2O5。

6)重金屬。取本品l.0g，加水10ml溶解后，加鹽酸5ml，置水浴上蒸干，殘渣加水15ml，緩緩煮沸2分鐘，放冷，加溴試液適量使澄清，加熱除去過剩的溴，放冷，加酚酞指示液1滴與氨試液適量至溶液顯粉紅色，加醋酸鹽緩沖液（PH3.5) 2ml與水適量使成25ml，含重金屬不得過百萬分之二十。

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