硅鋁酸鈉在食品中的作用丿在做涼皮里加入起什么作周
作者：化工綜合網發布時間：2022-02-04分類：橡膠制品瀏覽：121
導讀：加工涼皮、米皮、河粉、搟面皮等方便米面制品按照《食品添加劑使用標準GB2760-2011》及補充規定：不允許超范圍使用明礬、天然蓬灰、硅鋁酸鈉等，更不能使用硼砂等非食用物質或工業原...
加工涼皮、米皮、河粉、搟面皮等方便米面制品按照《食品添加劑使用標準GB2760-2011》及補充規定：不允許超范圍使用明礬、天然蓬灰、硅鋁酸鈉等，更不能使用硼砂等非食用物質或工業原料！否則，屬于違反《食品安全法》的嚴重犯罪行為！目前，合法的有QS證的添加劑只有筋力源，筋力源不但可以使涼皮等筋道、光滑，而且防止發硬、裂口。在搞好衛生條件、儲存條件的情況下，涼皮可保鮮2-5天，不發硬、不發綿、口感仍然筋道如初。
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