??有機食品的加工技術要求(1)有機食品加工企業應當貫徹《中華人民共和國食品衛生 法》，執行《食品企業通用衛生規范》的規定；出口食品生產和 加工企業必須執行《出口食品生產企業衛生要求》的規定；(2)有機食品加工應保持其配料的原有質量，盡量不用添加 劑和加工助劑；(3)允許使用G2760中指定的天然添加劑，若使用人工合成 添加劑和加工助劑，應根據有機食品生產技術準則的規定并符合 以下要求：①該添加劑不能由天然原料生產，也不能由天然物質代替；②使用它就無法生產該類有機加工食品；③使用它對環境沒有污染，使用方式符合有機質加工要求；④使用它能維持有機加工食品營養品質，它本身及其分解產 物對人體無害；⑤不含有超過相應國家標準規定的重金屬和其他污染質；(1)食品添加劑中不允許使用人工合成的改善防腐、色素、 風味、物理性狀（包括增稠、疏松等）的食品添加劑；(2)加工、加工場所地面及墻體光滑、潔凈，定期清洗、殺 菌和消毒，不留積水，允許使用過氧化氫、二氧化氯、過氧乙 酸、次氯酸鈉、次氯酸鈣、臭氧等作為清冼、殺菌、消毒劑。
??使 用后，應采取有效的措施確保清洗過的表面無殘留物；(3)加工工作人員應定期體檢，憑體檢合格證及其他專業技 術考核證上崗，工作人員進入加工場所應穿戴工作服，并經 消毒；(4)加工過程應符合GMP(良好加工操作規范）要求。

標簽：有機哪些要求