應(yīng)該墊的是無紡布或硅油紙，無紡布應(yīng)該是安全的，看現(xiàn)在網(wǎng)上大多賣的是硅油紙，不用刷油，不粘方便，想買來用又擔(dān)心不安全，所以上網(wǎng)搜了一下：硅油又稱之為淋膜液，其中含有樹脂、上光油等。上光油含有苯、二甲苯等有毒物質(zhì)，對(duì)人體健康影響極大，對(duì)皮膚和眼睛有刺激性作用。所以在選擇食物的時(shí)候，盡量不要使用這種使用硅油紙進(jìn)行加工或者是包裝、烹飪的食物，無論是硅油紙中含有的二甲苯還是其他的樹脂、上光油都會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生不好的影響。準(zhǔn)備用硅油紙的話，可以參考一下。

圖中這種蒸籠墊叫硅膠防粘蒸籠布。現(xiàn)在很多早餐店的蒸籠墊，特別是小籠包的籠屜里很多都?jí)|的是這種硅膠的蒸籠布。硅膠蒸籠布和老式的藤編草墊子相比，使用和清洗更加方便。和老式的粗布相比，硅膠墊防粘效果更好，也更容易清洗。和蒸籠紙相比，價(jià)格更加實(shí)惠，還能重復(fù)使用。

硅膠蒸籠布同時(shí)也耐高溫和耐低溫，經(jīng)過最高溫度230攝氏度高溫蒸制以后硅膠墊不會(huì)變形，不會(huì)出現(xiàn)異味，低溫下也不會(huì)變硬破裂等。

我朋友家開早餐店，他們家小籠包的蒸籠里鋪的也是這種硅膠的蒸籠墊，雖然防粘效果很好，也容易清洗，但是總覺得這種塑料制品在高溫下工作，存在安全隱患。小籠包出籠的一刻也少了藤編墊子那種草的味道。

塑料材質(zhì)的硅膠墊經(jīng)過高溫后到底安不安全？制作硅膠墊所需原料是硅橡膠混煉膠和過氧化物硫化劑，這兩種材質(zhì)都可以通過歐盟ROHS（重金屬）六項(xiàng)測(cè)試。

生活中食品級(jí)的塑料應(yīng)用也是非常廣泛的，像嬰兒的奶嘴、勺子、保溫杯的密封圈、高壓鍋的密封圈、硅膠鏟等等。所以說，正規(guī)廠家生產(chǎn)的硅膠墊還是可以放心使用的。

當(dāng)然，也不能排出完全有些廠家為了降低成本，用不符合國(guó)家規(guī)定的材質(zhì)來制作這個(gè)硅膠墊。如果家庭購(gòu)買，最好購(gòu)買有檢測(cè)證明的廠家，價(jià)格和市面上同產(chǎn)品差不多的。

雖然硅膠墊使用方便，防粘效果好，對(duì)身體健康也沒什么影響，但是我個(gè)人在蒸包子饅頭時(shí)還是喜歡給籠屜刷油，防粘效果一級(jí)棒，清洗起來也非常方便。

我是楚香村，希望我的回答對(duì)您有所幫助！

標(biāo)簽：包子籠里墊子