一、椰油烷基二甲基氧化胺的替代品

椰油烷基二甲基氧化胺的替代品有：十六烷基二羥乙基氧化胺、十四烷基二羥乙基氧化胺、十二烷基二羥乙基氧化胺、十六烷基二甲基氧化胺、十八烷基二甲基氧化胺、月桂酰胺丙基氧化胺等。

它們都是兩性表面活性劑，易溶于水和極性有機溶劑，都可用于洗發(fā)香波，使頭發(fā)更為柔順，易于梳理，泡沫細膩，富有光澤，還可用于餐具、盥洗室、建筑外墻等硬表面清洗劑中賦予產品以增稠、減少刺激和增效作用。

二、椰子油酸酸7519？

椰子油脂肪酸;椰子油酸

純度：99%

用途：醫(yī)藥行業(yè)

規(guī)格：桶

產品英文名稱：Cocinic acid

產地：中國

中文名稱:椰油酸

中文別名:椰子油脂肪酸

CAS No:61788-47-4

EINECS號：262-978-7

分子式:C19H21NO5

用途:適用于日用、工業(yè)洗滌劑，造紙助劑及化纖油劑等的合成或復配

椰子油酸；Dist Coconut Fatty Acid 分子式(Formula)： C8-18,分子量(Molecular Weight)： 200 CAS No.： 61788-47-4

椰油酸是由八酸、十酸、月桂酸、肉豆蔻酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等組成，以月桂酸為主，

占50%左右；用于紡織助劑、丁苯橡膠乳化劑、高級香皂的皂基，合成各種表面活性劑的中間體

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產品：長碳鏈烷烴正十烷、正十一烷、正十二烷、正十三烷、正十四烷、正十六烷，硬脂酸1801，1898硬脂酸，棕櫚酸1699，肉豆蔻酸1499，月桂酸1299，正辛酸0899，正癸酸1099，新癸酸，辛癸酸C8-10，正丁酸，進口油酸，植物油酸，異壬酸，正壬酸，新戊酸，異壬醇，異硬脂酸3501/3508，異十八醇，椰子油酸，二丙二醇，1.3丙二醇,C8正辛醇，C9正壬醇，C10正癸醇，異構十三醇，異構十一醇，異構十醇，油醇，甘油，C8-10醇，乙酰乙酸甲酯，乙酰乙酸乙酯，模塑粉，甜橙油，高純油酸甲酯，維生素C乙基醚、新癸酸釹、單油酸甘油酯，辛癸酸甘油酯，1，6己二醇，新癸酸釹，植酸，肌醇，

苯三甲酸，二甲基砜，液體保濕劑，粉狀保濕劑，化妝品保濕劑，化妝品增白劑,16-18醇，二甘醇胺,硬

脂酸正丁酯，硬脂酸異辛酯，硬脂酸甘油酯，脫氧熊果苷,二月桂酸二丁基錫T12

異構醇醚1003、1310;聚醚1720/1740，油醇醚2等

脂肪酸甲酯乙氧基化物FMEE,脂肪酸甲酯乙氧基化物磺酸鹽FMES，123乙醇胺等。

三、水果保鮮劑配方大全

通常情況下，蔬菜、水果在收獲后還有一個成熟過程，常在短時間內即產生軟化現(xiàn)象，降低風味，并發(fā)生腐爛變質現(xiàn)象。

一種用水溶性食物纖維被覆于蔬菜、水果表面的保鮮技術，實施簡便、效果好。有以下幾大特點：1．不需要特殊的貯藏設備即可輕而易舉地達到長期保鮮的目的，在生產和流通領域都適用。2．由于被覆膜的作用，即使長期保存，組織內的水分也不會散發(fā)丟失，所以能有效地防止變色、變質。3．所用的水溶性食物纖維為無色、無味、透明、低黏度、易溶解于水的物質，故被覆后的蔬菜、水果的原來的品質絲毫不受影響。4．蔬菜、水果的食物纖維幾乎都是非水溶性食物纖維，可是，因為該保鮮劑使用的是水溶性食物纖維，因此能賦予蔬菜，水果具有水溶性食物纖維的機能。

該保鮮劑的水溶性食物纖維系從愈瘡膠、刺槐豆膠中分解出來的低黏性高分子多糖類物質，即可以單獨使用，也可以混合使用。

為便于使用，應將水溶性食物纖維溶解于分散于水中，形成溶液。二者配合比例：如果水溶性食物纖維為1份時，水為2～50份。水量低于2份，溶解性能差，被覆膜形不成均勻；水量50份以上時，得不到滿意的保鮮效果。

實施時可將水溶性食物纖維水溶液對蔬菜、水果噴撒、涂敷、浸漬處理，然后風干或放置。保鮮對象沒有限制，如茄子、西紅柿、蘿卜、青菜等蔬菜；蘋果、桃、柑橘、菠蘿、甜瓜等水果皆可用此保鮮劑。

以實例對本保鮮劑作以說明。實例中的％除有特殊說明外都是重量百分比，黏度為5％水溶液用B型黏度計在25℃、30rpm條件下測定值。

果蔬涂膜保鮮劑的配制及使用

一、蠟腆涂被劑 常用作涂膜劑的蠟有蜂蠟、蟲蠟、巴西棕櫚蠟等。

配方一：蜂蠟350克，蔗糖脂肪酸酯3克，卵磷酯4克，清蛋白3克，椰子油60毫升，水580毫升。調配時先將清蛋白浸泡在溫水中，加熱溶解后加入卵磷酯和蔗糖脂肪酸酯，將蜂蠟熔化后配入椰子油，混合均勻。再將這兩種液體混合在一起，進行攪拌乳化分散，即得到所要求的涂膜保鮮劑。這種保鮮劑黏性適度，成膜性能好，使用方便。本制劑各種原料都具有可食性，對人體無害，僅用水洗就可以除掉這層膜，一般可用于水果和禽蛋類保鮮。

配方二：蜂蠟100克，酪蛋白鈉20克，蔗糖脂肪酸酯10克。調配時先將蜂蠟和蔗糖脂肪酸酯溶解在乙醇中，再將酪蛋白鈉溶解在水中，兩液混合后定容至1000毫升，快速攪拌，乳化分散后即為所要求的保鮮劑。該劑黏稠度適中，采用浸涂法涂于蘋果、梨等果實表面，風干后即形成一層保護膜。本制劑各種原料無毒，使用安全。

配方三：石蠟100克，環(huán)氧乙烷高級脂肪醇8克，山梨糖醇酐脂肪酸酯6克，烷基磺酸鈉8克，油酸12毫升，水1500毫升。調配時將石蠟先熔化，至70℃時將其他原料與熔化了的石蠟混合，再加入溫水混合攪拌，乳化分散后即可得到涂膜保鮮劑。該劑用于水果和瓜果類的保鮮，可抑制呼吸作用和水分散失，減少養(yǎng)分的損耗，延遲后熟。該劑還可用于鮮蛋的貯存保鮮。

二、天然樹脂膜涂被劑 天然樹脂中，醇溶性蟲膠成膜性好，干燥快，有光澤，在空氣中穩(wěn)定，適合作為涂膜保鮮劑使用。蟲膠主要成分是光桐酸的酯類，不溶于水，但溶于乙醇和堿性溶液。我國云南玉溪產的蟲膠品質好，雜質少，易溶解，成膜后光澤自然。

配方一：蟲膠100克，乙醇180毫升，甲基托布津0.6克。調配方法是，將蟲膠投入到乙醇中，略加溫攪拌或搖動，以加速溶解。待蟲膠溶解后降溫再加入甲基托布津，搖勻后即得略帶棕紅色的半透明涂膜劑原料。將此原液加7倍的水稀釋，用浸涂法處理蘋果、柑橘、雪花梨等；加10倍水稀釋后用于處理鴨梨，都能取得滿意的保鮮效果，但要注意的是此劑不宜用于長期貯藏鴨梨。

配方二：蟲膠50克，氫氧化鈉20克，乙醇80毫升，乙二醇8毫升，水1500毫升。調配時將蟲膠加入到乙醇、乙二醇混合溶液中浸泡，使其 溶解。加入氫氧化鈉水溶液，加熱攪拌，使溶解了的蟲膠皂化。將柑橘、蘋果、梨等果實放在溶液中浸漬，取出后風干，即可形成一層透明薄薄的保鮮膜。

水果保鮮劑肯定對人體有害的，但是水果保鮮劑在于用量多少!有些保鮮劑是國家允許使用的。

水果保鮮劑主要是針對防殺水果中的微生物、細菌的生長，保持相對濕度避免水分蒸發(fā)，正確使用水果保鮮劑確實能讓水果起到很好的保鮮作用，如果保鮮劑超標或非法添加，對人體危害很大。可能會導致基因損壞、肝腎功能損壞，還可導致慢性中毒等。

常用的食品保鮮劑

1、苯甲酸，是世界各國允許使用的一種食品保鮮劑，它在動物體內易隨屎液排出體外，不蓄積，毒性低且價格低廉，目前占據(jù)國內大部分保鮮劑市場;

2、丁基羥基茴香醚(BHA)，是目前國際廣泛應用的抗氧化劑之一，并有很強的抗微生物作用，主要用于食用油脂，最大用量為0.2g/kg，缺點是成本較高;

3、二丁基羥基甲苯(BHT)，是目前我國生產量最大的抗氧化劑之一，價格低廉，為BHA的1/5~1/8，但抗氧化性不如BHA強，使用范圍與BHA相同，缺點是毒性較高。

常用的水果保鮮劑及清除方法

1、柑橘類水果保鮮劑――碳酸氫鈉

碳酸氫鈉是白色晶體或白色粉末。不過這種保鮮劑不會穿透桔子皮，所以只要不吃皮就行。

2、梨類水果保鮮劑――虎皮靈(乙氧基喹啉)

屬于抗氧化水果保鮮劑。這類水果常用的保鮮方法是用虎皮靈制成保鮮紙，或直接把虎皮靈噴涂在梨子的表面。虎皮靈會危害胃腸等消化系統(tǒng)。肉眼很難辨別是否使用了保鮮劑。虎皮靈易溶于乙醇，因此清洗梨子時，要先用加了白酒的水清洗，然后再用清水沖洗干凈。

3、蘋果類水果保鮮劑――甲基托布津

這種保鮮劑一般采用浸蘸或涂布處理，這種保鮮劑的去除可直接采取削皮的方式。

4、桃子類水果保鮮劑――苯菌靈懸

用質量分數(shù)為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25 分鐘，可起到預防桃子的腐爛的作用。因此，此類水果保鮮劑的去除方法也以水洗為主，可擦去桃表皮的絨毛。

5、草莓類水果保鮮劑――乳酸鈣

草莓很容易腐爛，所以它的保鮮方法有很多，通常采取用0.5%乳酸鈣或0.5%乳酸鈣+1%檸檬酸浸果防腐保鮮方法或者脫乙酰甲殼涂膜的涂膜保鮮法來保持果實的硬度。這些物質都元毒性，因此草莓和櫻桃的重點在清洗，尤其是草莓，表皮有很多突起，容易藏污納垢，需要反復用清水沖洗，如果使用淡鹽水清洗效果更好。

6.、圣女果類水果保鮮劑――鄰苯基苯酚

鄰苯基苯酚呈粉紅色，無味低毒。選購前可以用紙巾擦拭果皮，如果能擦掉顏色，說明使用量過大，最好不要購買。圣女果需用清水反復沖洗，或者去皮后食用。

7、葡萄、荔枝、龍眼等水果保鮮劑――亞硫酸鹽

這類保鮮劑可能導致水果中的二氧化硫殘留量超標，輕則會出現(xiàn)頭暈、惡心和腹瀉等癥狀，嚴重時會引起急性中毒。購買這類水果時一要看顏色，色澤發(fā)白的須謹慎;二是聞氣味，特別提防有輕微刺激性氣味的。葡萄在清洗時加入微量的小蘇打，反復沖洗。荔枝、龍眼等去皮即可。

大家在選購水果是要多看看水果的成色，注意一些購買事項，有些水果的保鮮劑是不可以食用的，比如食用了二氧化硫含量超標的食物，可能會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐和腹瀉等癥狀，嚴重還有可能引起急性中毒，甚至致癌。

標簽：保鮮劑配方水果