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生產食品添加劑辛癸酸甘油酯所需原材料有哪些

作者:化工綜合網發布時間:2023-01-11分類:橡膠制品瀏覽:287


導讀:一、生產食品添加劑辛癸酸甘油酯所需原材料有哪些辛癸酸甘油酯的生產原料是椰子油或棕櫚仁油,經水解成不同脂肪酸及甘油(食品級或稱水解植物甘油),經分離出C8C10,再同食用甘油反應...

一、生產食品添加劑辛癸酸甘油酯所需原材料有哪些

辛癸酸甘油酯的生產原料是椰子油或棕櫚仁油,經水解成不同脂肪酸及甘油(食品級或稱水解植物甘油), 經分離出C8C10,再同食用甘油反應即得到。原料主要產地在東南亞。

不正規的生產廠家,可能用回收油脂(如地溝油)分溜C8C10后同工業甘油(行內也有人稱藥用甘油,但實際上無衛生證書)反應得產品。

在正常情況下,食品級國產貨在原料供應、生產成本、技術、質量、規模、價格、證書、品牌等方面沒有優勢。

二、單硬脂酸甘油酯是不是氫化植物油

單甘酯不是氫化植物油,單甘酯其實是硬脂酸與甘油等在一定化學條件下生成的產品。

三、介紹下硬脂酸單甘油脂是什么??

CAS: 31566-31-1

分子式: C21H42O4

分子質量: 358.56

中文名稱: 十八酸-1,2,3-丙三醇單酯

單硬脂酸甘油脂

十八酸甘油酯

甘油單硬脂酸酯

英文名稱: Octadecanoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol

Glycerol monostearate

Glyceryl monostearate

abracol s.l.g.

性狀描述: 白色或微黃色蠟狀固體。熔點56-58℃,相對密度0.97。溶于乙醇、礦物油、脂肪油、苯、丙酮、醚等熱的有機溶劑,不溶于水。

生產方法: 由甘油與硬脂酸酯化而得。將硬脂酸、甘油和氫氧化鈉加入反應鍋內,加熱熔融后開動攪拌,通入氮氣。加熱,在185℃反應7h,反應結束時pH應小于5。降溫出料,得甘油單硬脂酸酯。每噸產品消耗硬脂大于82kg,甘油(95%以上)235kg。

用途: 該品為乳化劑。在作食品添加劑的應用方面,以面包、餅干、糕點等的使用量最大,其次是造奶油、黃油、冰淇淋。在醫藥制品中作為賦形劑,用于中性藥膏的配制

在日用化學品中,用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。還用作油類和蠟類的溶劑,吸濕性粉末保護劑和不透明遮光劑。

甘油和脂肪酸反應生成的甘油脂肪酸酯,有單酯、二酯、三酯,三酯就是油脂,完全沒有乳化能力。一般可利用單酯、二酯的混合物,也可蒸餾精制得到單酯含量約為90%的產品。采用的脂肪酸,可以是硬脂酸、棕櫚酸、肉豆蔻酸、油酸、亞油酸等。但在多數情況下采用以硬脂酸為主要成分的混合脂肪酸。

四、做PVC穩定劑用什么單甘酯好?

做PVC穩定劑的單甘酯---廣州凱聞

品質穩定的單甘酯,單甘酯的生廠產家,全國發貨

五、辛酸單甘油酯對什么菌有效

作為一種無毒高效廣譜防腐劑,單辛酸甘油酯對革蘭氏菌、霉菌、酵母菌都有效。

標簽:甘油酯辛酸有效


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