一、生產食品添加劑辛癸酸甘油酯所需原材料有哪些

辛癸酸甘油酯的生產原料是椰子油或棕櫚仁油，經水解成不同脂肪酸及甘油（食品級或稱水解植物甘油）， 經分離出C8C10，再同食用甘油反應即得到。原料主要產地在東南亞。

不正規的生產廠家，可能用回收油脂（如地溝油）分溜C8C10后同工業甘油（行內也有人稱藥用甘油，但實際上無衛生證書）反應得產品。

在正常情況下，食品級國產貨在原料供應、生產成本、技術、質量、規模、價格、證書、品牌等方面沒有優勢。

二、單硬脂酸甘油酯是不是氫化植物油

單甘酯不是氫化植物油，單甘酯其實是硬脂酸與甘油等在一定化學條件下生成的產品。

三、介紹下硬脂酸單甘油脂是什么？？

CAS： 31566-31-1

分子式： C21H42O4

分子質量： 358.56

中文名稱： 十八酸-1,2,3-丙三醇單酯

單硬脂酸甘油脂

十八酸甘油酯

甘油單硬脂酸酯

英文名稱： Octadecanoic acid, monoester with 1,2,3-propanetriol

Glycerol monostearate

Glyceryl monostearate

abracol s.l.g.

性狀描述： 白色或微黃色蠟狀固體。熔點56-58℃，相對密度0.97。溶于乙醇、礦物油、脂肪油、苯、丙酮、醚等熱的有機溶劑，不溶于水。

生產方法： 由甘油與硬脂酸酯化而得。將硬脂酸、甘油和氫氧化鈉加入反應鍋內，加熱熔融后開動攪拌，通入氮氣。加熱，在185℃反應7h，反應結束時pH應小于5。降溫出料，得甘油單硬脂酸酯。每噸產品消耗硬脂大于82kg，甘油（95%以上）235kg。

用途： 該品為乳化劑。在作食品添加劑的應用方面，以面包、餅干、糕點等的使用量最大，其次是造奶油、黃油、冰淇淋。在醫藥制品中作為賦形劑，用于中性藥膏的配制

在日用化學品中，用于配制雪花膏、冰霜、哈蜊油等。還用作油類和蠟類的溶劑，吸濕性粉末保護劑和不透明遮光劑。

甘油和脂肪酸反應生成的甘油脂肪酸酯，有單酯、二酯、三酯，三酯就是油脂，完全沒有乳化能力。一般可利用單酯、二酯的混合物，也可蒸餾精制得到單酯含量約為90%的產品。采用的脂肪酸，可以是硬脂酸、棕櫚酸、肉豆蔻酸、油酸、亞油酸等。但在多數情況下采用以硬脂酸為主要成分的混合脂肪酸。

四、做PVC穩定劑用什么單甘酯好？

做PVC穩定劑的單甘酯---廣州凱聞

品質穩定的單甘酯，單甘酯的生廠產家，全國發貨

五、辛酸單甘油酯對什么菌有效

作為一種無毒高效廣譜防腐劑，單辛酸甘油酯對革蘭氏菌、霉菌、酵母菌都有效。

標簽：甘油酯辛酸有效