豆漿要不要喝的那么勤,因為豆漿是大豆制品,就象大家都知道的,生大豆中是含有生物毒性的,雖然大豆中含有大量的蛋白質,但是由于生活上的種種習慣,和商販制造的豆漿并不能知道其真正的來源,以及制作工序,所以一般豆制品往往應該適量即可.
再就來說牛奶,奶被人們譽為是“最接近完善的食品”，更有“白色血液”之稱。近年來，隨著人們生活水平的提高，我國消費者對喝牛奶健身、喝牛奶補鈣的意識也逐漸增強。特別對女性而言，多喝牛奶還能起到生津潤膚的美容作用。專家們一致表示：“選牛奶應首選新鮮奶”。
新鮮牛奶是鈣的良好來源，與其他食物相比，每100克新鮮牛奶的含鈣量為100-120毫克。因此，上海營養學會名譽理事長趙法?特別提醒市民，以補鈣而言，還是飲用新鮮牛奶為好。
眾所周知，鮮牛奶是一種僅次于人類母乳的營養成分最全、營養價值最高的液體食品。鮮牛奶中富含蛋白質、脂肪、氨基酸、糖類、鹽類、鈣、磷、鐵等各種常量、微量維生素、酶和抗體等，最容易被人體消化吸收。據研究證明，每天早晨飲用一杯鮮牛奶，可滿足人體所需熱量的10%，可滿足人體所需各種微量維生素的40%，如果每人1天飲用500克牛奶，則可滿足人體每天所需維生素和鈣量的80%，并具防癌作用。
我們日常生活中常見的牛奶有很多包裝形式：有塑料袋、紙盒裝和瓶裝。專家告訴我們，牛奶以類型來分只有兩種：一種是新鮮奶（短保質期），一種叫常溫奶（長保質期）。按其加工工藝分，鮮奶采用巴氏法殺菌，常溫奶采用超高溫殺菌。兩者的主要區別在于，巴氏殺菌是目前鮮奶加工較為先進的方法，它既能保全鮮奶中的營養成分，又能殺死牛奶中的有害菌，使加工過的牛奶鮮美純正；超高溫殺菌處理過的牛奶保質期長，但這種工藝卻是以殺害所有的微生物為代價的，在殺死牛奶中的有害菌的同時，某些程度上也破壞了牛奶中的營養成分，其營養成分也就不及新鮮牛奶。
但是長期食用牛奶容易上火,所以應該注意配食其他清火的食品.比如蜂蜜,蔬菜等

再說到補鈣,就說我自己的一個切身經歷吧.我的手斷過2次,第一次是由于小時候淘氣騎自行車斷的,但是許多人都叫我補鈣,當時沒想那么多,就每天吃鈣片吧,堅持了1年半,在上初中的時候,打籃球摔了一交,手骨尺骨和橈骨骨折,至今看來那不算什么的,到了醫院手是保住了,但是醫生當時一句話,讓我現在都記得.說我補鈣補多了,導致骨頭里含鈣量過大,使骨質過脆.就象鋼鐵中加入锍元素一樣,含量過了就脆,含量少了就軟.
相信你和大家應該能從這件事中受到點啟示,補鈣是可以的,但是不要盲目的補鈣.人體中的元素都是要保持一種微量平衡的.

說到平時的膳食我認為應該注意點:保持蔬菜的養分,緊張的生活中，大家往往買上夠吃幾天的蔬菜,怎奈沒幾天工夫這好好的蔬菜就容顏衰老.更重要的是,蔬菜里的營養在不知不覺中流失了.買回家的蔬菜正確的保存方法應該是根據蔬菜的不同種類,對號入座的進行保存.平常生活中,比較好保存的菜更是果類蔬菜.這些菜里有西紅柿.番茄.青椒.南瓜等等.他們一般是在沒有完全成熟的時候被采摘下來的,所以隨著酶的作用,他還要有一催熟的過程,存放他們要先判斷成熟度
拿最常吃的西紅柿來說,象大部分還發綠的,就可以放在室內有陽光的地方保存,這樣既可以讓他完全成熟,又能利用陽光來分解和破壞表皮有害的物質,如農藥類...
如果紅的差不多了,那么就可以把他放在冰箱里,在3℃~5℃的溫度下進行低溫保存,從而緩慢他的老化
綠葉菜對溫度,濕度等外界環境非常敏感,所以他們當屬蔬菜里最難保存的,營養最容易流失.一般室溫下儲藏24小時維生素C損失70%以上,天熱時可以達到90%以上
所以買回家的綠葉蔬菜如果扎著捆,你得先把他們松開,然后放入保鮮袋中,假如保鮮袋上沒有氣孔,還需要扎些小空來控制氧氣和二氧化碳的氣體濃度,最后放入冰箱,來營造一個溫度,濕度適宜的環境下.象白菜,花菜這樣的花類蔬菜,也是在成熟前采摘的,所以買回家他們還回生長開花,這樣就先用刀從菜的末端將帶莖連根一起切去,然后和綠葉菜一樣放入冰箱.

有人認為,買回家的菜要先洗一洗.其實水洗之后,莖葉細胞外的滲透和細胞的呼吸就都發生了改變,使莖葉細胞死亡潰爛加快,效果適得其反
對于土豆,洋蔥這累的蔬菜,專家介紹,這累蔬菜,有他的特點,在收獲之后,他有5~10周的休眠期.在休眠期里,他很少甚至不消耗能量,因此我們對他們的保存的時候,可以不必太在乎濕度,溫度等環境條件,放在陰涼干燥的地方就可以了
重點是,為了減少維生素的損失,應該盡量避免蔬菜與空氣的接觸,不要過早的將蔬菜切碎

更多的蔬菜種類的營養可以建議你去 這個網站,上面已經寫的很詳細了

哦~~累吖~~這么多~~~````

努力成為一個小營養學家的人...

標簽：豆漿酸奶還是