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金粉和銀粉是用金子和銀子做的嗎

作者:化工綜合網發布時間:2023-02-18分類:橡膠制品瀏覽:216


導讀:一、金粉和銀粉是用金子和銀子做的嗎其實,這是種誤解,當涂料用的金粉、銀粉,根本不是用金銀制作的。油漆染料店出售的金粉,是用銅、鋅熔合到一起而磨細得到二、白銀市產什么?白銀...

一、金粉和銀粉是用金子和銀子做的嗎

其實,這是種誤解,當涂料用的金粉、銀粉,根本不是用金銀制作的。

油漆染料店出售的金粉,是用銅、鋅熔合到一起而磨細得到

二、白銀市產什么?

白銀豆

“白銀豆”因豆粒潔白無暇,種皮薄,所含淀粉細膩,容易煮爛,營養豐富,清香可口,博得廣大群眾的喜愛,故被稱為銀豆。

大豆

大豆古稱戎菽,按籽粒顏色又分為黃豆、青豆、黑豆。種植歷史已久,籽粒富含蛋白質、鈣、脂肪、碳水化合物,還含有很多維生素和礦物質。黃豆制品很多,市場十分廣闊。白銀市各地均有種植與小麥、扁豆、胡麻、玉米等作物間套,成為投放市場的重要商品。

香水梨

香水梨又名消梨、軟兒梨,境內種植歷史悠久,明代就有記載。黃河兩岸普遍栽植。適應性強,抗病蟲,易栽植,喜沙壤土,抗旱耐寒,冬季可耐零下30至零下35C低溫。果實圓形,果柄短,尊片宿存,子房5室,平均重130克。產量高,樹齡有長達200年以上者仍結果不衰。果實初采時度黃綠色,果肉水白色,質硬味酸,石細胞較多;經藏月余后,皮色變黃,至冬變黑,果肉軟化,甜酸適中,香味濃,含可溶性固形物13.4%,品質中等,遠銷寧夏、內蒙等地。

白蘭瓜

白蘭瓜屬厚度甜瓜,又名蘭州瓜、華萊士。50年代引人靖遠等地,80年代初期開始大面積栽培。白蘭瓜屬喜溫暖、晝夜溫差大、日照充足、空氣干燥、土壤通氣性好等條件。白銀市大多數地方具備上述自然條件,栽培的白蘭瓜品質極優,暢銷國內20多個省市,并由港澳出口,頗受東南亞市場歡迎,屬全市拳頭產品之一。

三、粉條的做法和生產流程

紅署粉絲

用紅署制粉絲成本低,經濟效益高,通常100千克鮮紅薯可生產20千克淀粉,出13~14千克粉絲。其經濟效益可提高3倍左右。加工后的粉渣。還是養豬的好飼料。

制作方法 1.選好署塊:以旱薯、個大、陽坡沙壤土地的紅薯出粉率高。

2.制取粉漿:將洗凈的薯塊磨成粉漿,再將粉漿加清水邊攪拌邊過濾,沉淀12小時后,將上層的漿水倒出,然后加入清水(100千克紅薯約加100千克清水),充分攪拌,并用細篩過濾二次,沉淀后除去清水,再裝入布袋滴干水分后,取出濕淀粉切成小塊晾曬。

3.和面:將干淀粉用熱水調成糊狀,再用沸水邊沖邊攪拌。約18分鐘,粉糊呈透明均勻狀,易于出絲時即為粉茨。在粉茨內先加0.5%的明礬,再與濕淀粉混合,攪揉成無疙瘩、不粘手、能拉絲、均勻細膩的軟面團。

4.漏粉:把調好的面團放入漏勺中(漏眼直徑為1毫米,架在距水鍋水面約40厘米處),然后均勻拍打面團,使之成條狀從漏勺中徐徐入水鍋,遇到熱凝固即成粉絲。水開但不沸騰(水溫保持在97℃左右),以保證粉絲不易折斷。

5.冷卻:用干凈竹竿挑起鍋中浮起的粉絲,放入冷水中冷卻,冷卻后的粉絲用竹竿繞成捆,放入酸漿中浸3~4分鐘,撈起涼透,再用清水漂過,防止粉絲互相粘連。

6.干燥:浸過水的粉絲即可掛在竹竿上,均勻干燥,干燥后的成品即可包裝待銷。

紅薯自動上料洗薯機.紅薯磨漿機.粉離機,多層過慮,采用螺旋積壓分離、紅薯渣基本不含水份,淀粉提取率高......

主要是用紅薯(地瓜).馬鈴薯(土豆).葛根.豆類.玉米等均可以加工淀粉。

多功能粉條粉絲機

1、工藝流程 原料處理→粉碎→過濾→曬干→打漿糊→漏絲→冷卻→曬干→成品。

2、制作方法

(1)選薯。選表面光滑、無病蟲為害、無青頭、大小適中的紅薯,去小留大。 (2)清選。將選好的紅薯裝入籮筐,放入水中。洗去泥土、雜質。削去兩頭和表面根須。

(3)粉碎。清選好的紅薯應及時用磨碎機切碎,再磨成漿液。打漿時應邊磨邊加水,磨得越細越好,使細胞內的淀粉顆粒盡量磨出,以提高出粉率。

(4)過濾。目的是實現皮渣和淀粉分離。一般采用2—5尺吊漿布作濾袋進行過濾,共濾兩次。第一次漿液對稀一些,第二次對濃一些。然后將濾液送人沉淀池(皮渣可作為飼料)。入池靜置兩天后,放出池內上層清液。加入原來水量1/3的清水進行攪拌,再過濾一次。這次濾液進入小池,靜置沉淀。

(5)曝曬淀粉。當池內水已無混濁現象,即全部澄清后,排干上層清液。舍去淀粉沉淀層表面油粉,把下層淀粉取出吊成粉砣(即粉團),移到曬場曝曬。當粉砣內水分蒸發一半時,再把粉砣切成若干份,進行曝曬。曬場設在背風向陽的地方,以防灰塵污染。

(6)打漿糊。此道工藝是決定粉絲質量的關鍵。按每500克淀粉加25克明礬,對冷水2.5—3千克攪拌,再放人大鍋內煮沸,并不斷攪拌,成熟度達8—9成即成(形成糊化淀粉)。打成的漿糊,可對其他淀粉,攪拌成適度的軟面團。

(7)漏絲和冷卻。漏絲前備好兩口鍋(型號為8),冷水缸兩口和中型48孔的漏勺。由于紅薯粉絲較粗,漏勺孔眼要比其他粉絲漏勺的稍大。漏絲時,漿糊要充分攪拌均勻,邊攪邊加溫水,水溫為50°c左右。手抓起一團粉糊,讓其自然延伸垂落,如不折斷,說明稀稠適度,可開始漏絲。預備一鍋開水,不斷補入漏鍋中當漏鍋內水近沸騰時(97—98°c),進行漏絲,讓粉團經漏勺孔眼下流,逐漸延長變細,成為粉絲(有條件的最好用粉絲機)。粉絲沉人鍋底糊化后,再浮出水面時,隨即撈出,放入冷水缸降溫,用手整理成束,穿到木架上,再經另一冷水缸再行冷卻,并不斷擺動,直至粉絲松散成條為止,然后放在室內,冷透后拿出室外曬絲。

(8)曬絲。將粉絲拿到背風向陽的場地,進行掛曬。曬干后即可整理包裝成成品。

3、成品質量要求 粉絲粗細均勻,色澤一致,干爽透明,韌力好,不易折斷

標簽:粉條做法流程


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