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食用碳酸鈉是什么?
作者:化工綜合網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2023-03-21分類:橡膠制品瀏覽:279
導(dǎo)讀:是蘇打。(學(xué)名:無(wú)水碳酸鈉,俗名:石堿、純堿;堿粉;堿面;重灰(重質(zhì)碳酸鈉);輕灰(輕質(zhì)碳酸鈉);高純碳酸鈉;食用面堿(食用碳酸鈉)、洗滌堿)是一種重要的化工基本原料。蘇打化學(xué)式...
是蘇打。
(學(xué)名:無(wú)水碳酸鈉,俗名:石堿、純堿;堿粉;堿面;重灰(重質(zhì)碳酸鈉);輕灰(輕質(zhì)碳酸鈉);高純碳酸鈉;食用面堿(食用碳酸鈉)、洗滌堿)是一種重要的化工基本原料。蘇打化學(xué)式為Na?CO?,易溶于水,微溶于無(wú)水乙醇,不溶于丙醇,其水溶液呈堿性。蘇打形態(tài)為無(wú)色晶體,結(jié)晶水不穩(wěn)定,易風(fēng)化,因此普通情況下為白色粉末,為強(qiáng)電解質(zhì),具有鹽的通性和熱穩(wěn)定性。
碳酸鈉又叫純堿,是一種可以結(jié)合水的物質(zhì)。
其為強(qiáng)電解質(zhì),具有一定的熱穩(wěn)定性和鹽的通性,易溶于水,又可被稱為蘇打或堿灰。工業(yè)用的碳酸鈉,由于刺激性較強(qiáng),不可直接食用。但轉(zhuǎn)化為無(wú)水碳酸鈉后,或?yàn)槭称酚锰妓徕c,即食用純堿,可以適量食用。
這個(gè)就是我們平時(shí)說(shuō)得純堿,堿面,可以用來(lái)刷碗,如果是老面肥做的饅頭都是要用到純堿的,還有我們吃的拉面,里面也要加入堿面的。
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