1、制備乙酸乙酯時反應溫度過高。

2、沒有使用冰醋酸和無水乙醇。

3、起催化作用的濃硫酸的用量很多。

為有利于乙酸乙酯的生成，可采取以下措施：

1、制備乙酸乙酯時，反應溫度不宜過高。

2、最好使用冰醋酸和無水乙醇。同時采用乙醇過量的辦法。

3、起催化作用的濃硫酸的用量很小，但為了除去反應中生成的水，濃硫酸的用量要稍多于乙醇的用量。

4、使用無機鹽Na2CO3溶液吸收揮發出的乙酸。

擴展資料

1、主要用途

1.GB 2760-1996規定為允許使用的食用香料。可少量用于玉蘭、依蘭、桂花、兔耳草花及花露水、果香型等香精作頭香來提調新鮮果香之用，特別是用于香水香精中，有圓熟的效果。

2、乙酸乙酯是應用最廣的脂肪酸酯之一，是一種快干性溶劑，具有優異的溶解能力，是極好亮虧的工業溶劑，也可用于柱層析的洗脫劑。

3、在紡織工業中可用作清洗劑，在食品工業鏈顫中可作為特殊改性酒精的香味萃取劑，還用作制藥過程和有機酸的萃取劑。乙酸乙酯也是制造染料、藥物和香料的原料。

4、檢定鉍、金、鐵、汞、氧化劑和鉑。

5、分離糖類時作為校正溫度計的標準物質。

6、生化研究敬喚神，蛋白質順序分析。

7、環保、農藥殘留量分析。

參考資料來源：百度百科――乙酸乙酯

用堿催化產率高于酸催化，產物要及時分離，因為反應可逆。

開始時未用小火加熱使乙酸與乙醇未反應就被蒸出，而且未加催化拍神劑濃硫酸導致乙酸乙酯產率低。

80度加熱，達到了乙醇的沸點會加大揮發量，反應物濃度太低。40分鐘，三次的實驗曲線都趨近水平，反應時間已經不短了，可以考慮反應達到平衡。反應的焓變值很小，溫度過高更利于逆向反應。

擴展資料：

乙酸的晶體結構顯示 ，分子間通過氫鍵結合為二聚體（亦稱二締結物），二聚體也存在于120℃的蒸汽狀態。二聚體有較高的穩定性，已經通襲吵虧過冰點降低測定分子量法以及X光衍射證明了分子量較小的羧酸如甲酸、乙酸在固態及液態，甚至氣態以二聚體形式存在。當乙酸與水溶和的時候，二聚體間的氫鍵會碰碼很快的斷裂。其它的羧酸也有類似的二聚現象。

參考資料來源：百度百科-乙酸

開始時未用小火加熱使乙酸與乙醇未反應就被蒸出

而且未加催化劑濃硫酸導致乙酸乙酯產率低

標簽：乙酸乙酯制備哪些