一、代丁和賀丁的成分相同么？可以互相代替使用么？如題 謝謝了

代丁 ，通用名阿德福韋酯，商品名：優(yōu)賀丁 賀維力 阿迪仙?；瘜W(xué)名為：9-[2 - [雙(新戊酰氧甲氧基)磷酰甲 氧基]乙基]腺嘌呤，其結(jié)構(gòu)式為： 分子式：C20H32N5O8P ，分子量：501.47。 賀丁 ， 通用名：拉米夫定，商品名稱：賀普丁?；瘜W(xué)名:(2R-順式)-4-氨基-1-(2-羥甲基-1,3-氧硫雜環(huán)戊-5- 基)-1H-嘧啶-2-酮。分子式為C8H11N3O3S，分子量為229.26。 二者都適用于治療乙型肝炎病毒活動復(fù)制和血清氨基酸轉(zhuǎn)移酶持續(xù)升高的肝功能代償?shù)某赡曷砸倚透? 炎患 者。 一般賀普丁用于首次治療，治療一段時間乙肝病毒產(chǎn)生耐藥后，選用代丁。 二者不可同時使用。

麻煩采納，謝謝!

二、防銹漆可以用煤油做稀釋劑嗎

油漆的稀釋劑一般根據(jù)不同的油漆類型，選擇不同的稀釋劑。

防銹漆應(yīng)該不能用煤油做稀釋劑。購買油漆時應(yīng)咨詢廠家，選擇哪種稀釋劑最合適。

可以試一下溶劑類物質(zhì)，稀釋后均一穩(wěn)定就行。

三、乙酰丙酮的生產(chǎn)工藝

乙酰丙酮是醋酸的下游產(chǎn)品，一般由醋酸裂解成裂解氣，在經(jīng)反應(yīng)，高溫轉(zhuǎn)化生成乙酰丙酮。

四、目前市場上有哪些新出的農(nóng)藥品種？

值得關(guān)注的農(nóng)藥新品種

這里介紹專利剛到期和即將到期的農(nóng)藥品種，剛到期指2007年12月31日之前到期的化合物專利，不包括制劑、工藝等的專利；即將到期指2008～201 1年的化合物專利。

3．1除草劑品種

專利剛到期的除草劑品種有35個：苯草醚、甲磺隆、烯草酮、苯磺隆、咪草酸、芐嘧磺隆、咪唑喹啉酸、氯嘧磺隆、咪唑乙煙酸、氟嘧磺隆、喹禾靈、吡氟酰草胺、精喹禾靈、二甲吩草胺、喹禾糠酯、惡唑禾草靈、啶嘧磺隆、精惡唑禾草靈、雙草醚、炔草酯、嘧草硫醚、丙炔氟草胺、乙羧氟草醚、吡草醚、氯吡嘧磺隆、解草喹、氟胺磺隆、解草酮、煙嘧磺隆、噻草酮、異惡草胺、禾草畏、磺草酮、抗倒酯、噻草啶。

專利即將到期的除草劑品種有10個：硝磺草酮、咪唑磺隆、磺酰磺隆、環(huán)丙嘧磺隆、酰嘧磺隆、氟啶嘧磺隆、吲哚酮草酯、氰氟草酯、雙氟磺草胺、唑酮草酯。

磺酰脲類除草劑在其中所占的比例比較大，這類除草劑在世界上的銷量也呈上升趨勢。

無專利除草劑品種是指截IL2007年12月31日在我國沒有申請專利或?qū)＠^期的或行政保護(hù)失效的除草劑品種。目前在我國無專利的、尚未投產(chǎn)的除草劑品種有39個：氟唑草胺、丙炔氟草胺、氨唑草酮、三嗪氟草胺、唑啶草酮、氯氟草醚、氟噻乙草酯、氟吡草腙、吲哚酮草酯、氰氟草酯、氟胺草酯、氟丁酰草胺、烯草胺、氟噻草胺、異丙草胺、甲氧噻草胺、抗倒酯、高效二甲噻草胺、酰嘧磺隆、四唑嘧磺隆、氯吡嘧磺隆、唑吡嘧磺隆、煙嘧磺隆、丙苯磺隆、氟磺隆、砜嘧磺隆、三氟啶磺隆、三氟甲磺隆、甲氧咪草煙、唑嘧磺草胺、磺草唑胺、磺草酮、異惡氯草酮、異惡唑草酮、異丙吡草酯、唑草胺、氟胺草唑、環(huán)戊惡草酮。

3．2殺菌劑品種

目前世界上專利剛到期的殺菌劑品種有12個：氟環(huán)唑、苯醚甲環(huán)唑(惡醚唑)、四氟醚唑、滅菌唑、腈苯唑、氟啶胺、咯菌腈、嘧菌胺、烯酰嗎啉、呋嘧醇、氟酰胺、稻瘟酯。其中3個在我國已經(jīng)投產(chǎn)。

世界上專利即將到期的殺菌劑品種有8個：嘧菌酯、醚菌酯、糠菌唑、氟喹唑、氟醚唑、戊唑醇、苯氧喹啉、嘧菌環(huán)胺。

在我國無專利的、尚未投產(chǎn)的殺菌劑品種有6個：活化酯、惡醚唑、異丙菌胺、咯菌腈、肟菌酯、苯氧菌胺。

3．3殺蟲劑品種

目前世界上專利剛到期的殺蟲劑品種有16個：氟丙菊酯、氟蟲腈、唑螨酯、高效氟氯氰菊酯、溴蟲腈、噻唑磷、吡蟲啉、虱螨脲、吡丙醚、氟蟲脲、吡螨胺、乙螨唑、噠螨靈、喹螨醚、唑蚜威、高效氯氟氰菊酯。

世界上專利即將到期的殺蟲劑品種有5個：啶蟲脒、噻蟲胺、噻蟲啉、多殺菌素、滅螨醌。

在我國無專利的、尚未投產(chǎn)的殺蟲劑品種有5個：滅螨醌、乙螨唑、環(huán)蟲清、喹螨醚、噻唑磷。

五、生產(chǎn) 酒的原料有哪些

????釀酒原料頗多，但主要是谷類、薯類，如高粱、玉米、甘薯等，一般優(yōu)質(zhì)原料為高粱為主，適當(dāng)搭配玉米、小麥、糯米、大米等糧食。

實踐證明，“高粱產(chǎn)酒香、玉米產(chǎn)酒甜、大米產(chǎn)酒凈、糯米產(chǎn)酒綿、小麥產(chǎn)酒糙”。多種原料釀造使酒中各微量成分比例得當(dāng)，是形成口感豐富的物質(zhì)基礎(chǔ)。

淀粉的組成成分分析

??? 淀粉是制曲制酒原料、輔料的重要組成部分。淀粉的結(jié)構(gòu)分為直鏈淀粉和支鏈淀粉，是兩種不同類型結(jié)構(gòu)分子的混合物。淀粉的外層主要由支鏈淀粉構(gòu)成，支鏈淀粉的內(nèi)層主要為直鏈淀粉。來源不同的淀粉顆粒大小懸殊，最大顆粒的為馬鈴薯淀粉，最小顆粒的為稻米淀粉。

??? 經(jīng)測定，直鏈淀粉分子的相對分子質(zhì)量范圍為20000—2000000，即約有100—10000個葡萄糖單位。分子結(jié)構(gòu)中只有很少部分是β—苷鍵，直鏈淀粉在水溶液中并不是線型分子，而且由分子內(nèi)氫鍵作用鏈卷曲成螺旋狀，每個環(huán)轉(zhuǎn)含6個葡萄糖殘基。直鏈淀粉不溶于冷水，在60℃—80℃的水中發(fā)生溶脹，分子從淀粉粒向水中擴(kuò)散形成膠體溶液，而支鏈淀粉則仍保留在淀粉粒中。經(jīng)測定，每個鏈約有20個—25個葡萄糖單位，相對分子質(zhì)量范圍為100000文章來源華夏酒報0—6000000。分子結(jié)構(gòu)中也有很少部分的β—苷鍵，純支鏈淀粉易分散于冷水中，不同來源的淀粉對酸水解難易有差別，馬鈴薯淀粉較玉米、高粱等谷類淀粉易水解，大米淀粉則較難水解，無定形結(jié)構(gòu)淀粉較晶體結(jié)構(gòu)淀粉易水解，淀粉粒中的支鏈淀粉較直鏈淀粉易水解；β1.4苷鍵水解速度較β1.6苷鍵快。

??? 支鏈淀粉分子量為幾萬至幾十萬，熱水中難溶解，溶液粘度較高，不易老化，糖化過程中易留有具有分支的β—界限糊精，糖化速度較慢，遇碘液呈藍(lán)紫色，每隔8個—9個葡萄糖單位即有一個分支。直鏈淀粉分子量為幾萬至幾十萬，易溶于溫水，溶液粘度不大，易老化，酶解較完全，遇碘呈藍(lán)色。

釀酒原料及輔料

??? 釀酒原料要求新鮮無霉變和雜質(zhì)。淀粉含量高、蛋白質(zhì)單寧含量適當(dāng)，脂肪和果膠質(zhì)含量要低，不得含有超量的有害物質(zhì)，對于谷粒原料要求籽粒飽滿，有較高的干粒重，其水分含量為14%以下。

釀酒原料及特征：

??? 1 高粱按粘度不同分為粳高粱、糯高粱兩類。

北方多粳高粱，南方多為糯高粱。糯高粱全是支鏈淀粉，結(jié)構(gòu)較疏松，宜于根霉生長，以小曲制高粱酒時，淀粉出酒率較高，粳高粱含有一定的直鏈淀粉，結(jié)構(gòu)緊密，蛋白質(zhì)含量高于糯高粱，高粱含有單寧、花青素等色素成分，衍生物酚類化合物賦于白酒特有的芳香，高粱蒸料后疏松度粘而不糊。高粱淀粉在胚乳內(nèi)部，表面包有一層由蛋白質(zhì)和脂肪構(gòu)成的膠粒層，淀粉顆粒呈多角形，中心有核點，最大的淀粉顆粒直徑可達(dá)30um。

??? 2 大米：淀粉含量高，蛋白質(zhì)、脂肪含量少，有利于低溫緩慢發(fā)酵，成品酒質(zhì)較純凈，大米中淀粉布在胚乳層中。

胚乳細(xì)胞淀粉復(fù)粒密集、每個淀粉復(fù)粒含50個—80個淀粉單位，大米有粳米和糯米之分，一般粳米的蛋白質(zhì)，纖維素及灰分含量較高，而糯米的淀粉和脂肪含量較高，一般晚熟稻谷的大米蒸煮后較軟、較粘；粳米淀粉結(jié)構(gòu)疏松、利于糊化、但如果蒸煮不當(dāng)而太粘，則發(fā)酵溫度難以控制，大米在混蒸混燒的白酒蒸餾中，可將飯的香味帶入酒中，酒質(zhì)爽凈。

??? 3 玉米：玉米含植酸多，在發(fā)酵中可水解環(huán)已六醇及磷酸。前者呈甜味，磷酸也能促進(jìn)甘油（丙三醇）的生成，多元醇具有明顯甜味。后者可促進(jìn)甘油的形成，因而玉米酒較酵甜。應(yīng)脫坯后使用，蒸煮后不粘鍋、不糊。但因淀粉結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)地堅硬故難以蒸煮，因淀粉顆粒形狀不規(guī)則呈玻璃質(zhì)的組織狀態(tài)，結(jié)構(gòu)緊密，質(zhì)地堅硬，故難以蒸煮，但出酒率不及高粱，玉米的半纖維量含量高于高粱，因而常規(guī)分析時淀粉含量與高粱相當(dāng)，但出酒率不及高粱，一般黃玉米淀粉稍高于白玉米。

??? 4 甘薯：鮮甘薯及白薯干（薯干）分別含有2%和7%的可溶性糖，有利于酵母菌的利用，薯干淀粉純度高，含脂肪和蛋白質(zhì)較少，發(fā)酵生酸輔度小，而淀粉出酒率高于其它原料，甘薯因含果膠質(zhì)較多，所以成品酒甲醇含量較高，另外還有甘薯樹脂，對發(fā)酵也有不利的影響，甘薯淀粉顆粒大，組織不緊密，吸水能力強(qiáng)因而易糊化。

??? 5 小麥：小麥中的碳水化合物除淀粉外，還有少量的蔗糖，葡萄糖、果糖等，以及2%—3%的糊精，小麥蛋白質(zhì)的組分以麥膠蛋白和麥谷蛋白為主，麥膠蛋白以氨基酸為多，這些蛋白質(zhì)可在發(fā)酵過程中形成香味成分，小麥含淀粉量最高。

??? 6 大麥：耐寒性強(qiáng)，生長期短，可種植于海拔3000米以上的地區(qū)，大麥和青稞有4棱、6棱之分，青稞與大麥不同處是籽粒與穎殼能脫離，即不帶谷殼。青稞的色澤和形狀也多種各樣，有黃、褐、紫、藍(lán)、黑色和橢圓、卵形、長形之分，青稞多為硬質(zhì)，籽粒的透明玻璃質(zhì)70%以上，蛋白質(zhì)含量在14%以上，淀粉含量為60%左右，纖維素含量約2%。

??? 7 豌豆：粘性大，淀粉含量較大，若用以單獨制曲，則升溫慢，降溫也慢。故一般與大麥混合使用，以彌補(bǔ)大麥的不足，但用量不宜過多。大麥與豌豆的比例，通常3：2為宜。也不宜使用質(zhì)地堅硬的小粒豌豆。若以綠豆，赤豆代替豌豆，則能產(chǎn)生特異的清香。

釀酒輔料及特征：

??? 1 稻殼（稻皮、谷殼）是稻米谷粒的外殼，是釀制大曲酒的主要輔料，為一種優(yōu)良添加劑，它除了具有一般輔料作用外，由于質(zhì)地堅硬，在蒸酒時還可減少原料相互粘結(jié)，避免塌氣，保持糧糟柔熟不膩，由于稻殼中含有多縮戊糖，果膠質(zhì)和硅酸鹽等成分，在發(fā)酵版權(quán)華夏酒報過程中影響酒質(zhì)，所以其用量要嚴(yán)格控制，并且使用前進(jìn)行清蒸，多縮戊糖在微生物的作用下生成糠醛。稻殼要求新鮮、干燥、無霉?fàn)€、呈金黃色，以粗糠為好。

??? 2 高粱殼，單寧含量較高，但對酒質(zhì)無明顯影響，使用高粱殼和稻殼為輔料時，醅的入窖水分稍低于其他輔料。

??? 3 玉米芯，粉碎度越高，吸水量越大，因含一定量的多縮戊糖，在發(fā)酵時會產(chǎn)生較多的糖醛，使酒稍呈焦苦味。

??? 4 谷糠，釀制白酒所用的是粗谷糠，其用量較少而使發(fā)酵界面較大，故在小米產(chǎn)區(qū)多以它為優(yōu)質(zhì)白酒的輔料，也可與稻殼混用，使用經(jīng)清蒸的粗谷糠制大曲酒?？少x予成品酒特有的醇香和糟香，若用作麩曲白酒的輔料，則也是輔料之上乘，成品酒較純凈。

??? 多糧釀造，為味覺層次提供全面的物質(zhì)基礎(chǔ)。

??? 多糧發(fā)酵正是利用糧食的化學(xué)成分不同，比如蛋白質(zhì)含量，支鏈淀粉與直鏈淀粉，占的百分比及脂肪含量各不相同，所以對微生物代謝影響很大。

多糧發(fā)酵正是利用糧食間互補(bǔ)，作用互補(bǔ)為味覺層次上豐富提供了較為全面的物質(zhì)基礎(chǔ)。因此，多種原料釀酒彌補(bǔ)了單一原料釀酒香氣單調(diào)、復(fù)合香差等不足，使酒體豐滿，風(fēng)格獨特。

??? 復(fù)合型酒體以高粱、小麥、大麥、玉米、豌豆等糧食為原料，按一定比例使用，高粱的無機(jī)元素及維生素含量豐富，在碳氮源滿足的前提下，更為微生物良好生長與繁殖奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。使用適量的豌豆和小麥，主要是增加原料的蛋白質(zhì)含量調(diào)整氮碳比，為美拉德反應(yīng)提供物質(zhì)基礎(chǔ)生成更多的含氮化合物，特別是吡嗪類化合物。

??? 原料要盡可能保持相對穩(wěn)定，原料變動時，應(yīng)根據(jù)不同原料的特性，采用相應(yīng)的菌種和工藝條件，注意原料的成分應(yīng)分析原料中的有用及有害成分的含量，并注意用成分之間的比例，對有害成分應(yīng)在原料預(yù)選預(yù)處理浸泡，蒸者蒸餾等工序設(shè)法除去，對含土雜物多的原料進(jìn)行篩選，以免成品酒帶有明顯的輔料味和土腥味，原料入庫水分應(yīng)在14%以下，以免發(fā)霉而使成品酒帶霉苦味及其他邪雜味，對于產(chǎn)生部分霉變和結(jié)塊的原料，應(yīng)加強(qiáng)清蒸，對于霉腐嚴(yán)重的原料，其成品酒的雅雜味難以根除，可采用復(fù)餾的辦法來改善酒質(zhì)。

原料香氣對酒產(chǎn)生的影響

??? 蒸制后的糧食與生糧的香氣不同。糧食的香氣成分，例如高粱的一些香氣，通過這種工藝方法被直接“蒸入”白酒之中。瀘州老窖特曲的特有風(fēng)格就高粱香氣。

糧食酒曲，稻殼在窖池內(nèi)要停留相當(dāng)一段時間，發(fā)酵過程中它們的許多香氣成分受到破壞，但不可能受到完全破壞，同時也要散失、轉(zhuǎn)變、轉(zhuǎn)移等。糧食酒曲，輔料對白酒的香氣有正、反兩個方面的影響，例如當(dāng)蒸糠不好時，白酒的糠味就突出，蒸糧不好，白酒中會出現(xiàn)生糠味的突出。

??? 谷物香氣成分的生成過程十分復(fù)雜。香氣物質(zhì)的生成幾乎都是由有關(guān)成分的反應(yīng)引起的。這些反應(yīng)可分為有酶參加的反應(yīng)（酶的香氣生成反應(yīng)）和無酶參加的反應(yīng)（非酶香氣生成反應(yīng)）。前者進(jìn)一步分為：生鮮食品中天然生成香氣的反應(yīng)（生物合成香氣）和經(jīng)過人工處理后生成香氣的反應(yīng)（加工香氣）。

??? 人為加工過程涉及相當(dāng)多的酶作用下的反應(yīng)，例如以谷物類為首的許多植物都有脂肪氧合酶，在加工（如烘干）或貯藏（酒廠有貯糧庫房）過程中可生成醛類化合物。制麥曲時用到的豌豆就有脂肪氧合酶的同功酶。玉米脂肪氧合酶，重要生成9—D過氧化氫酶，對亞油酸的氧化起催化作用。脂肪氧合酶與亞油酸作用，可生成飽和及不飽和醛、酮類及呋喃類化合物，其中有些物質(zhì)散發(fā)出青草般氣味（正已醛有青草氣臭）。

??? 非酶香氣生成反應(yīng)中，加熱可生成香氣，例如半胱氨酸受熱分解，產(chǎn)物有硫化氫、乙醛、氨、2—甲基噻唑；賴氨酸受熱分散生成吡啶類，內(nèi)酰胺類和吡咯類化合物；絲氨酸受熱以生成吡嗪類化合物的為特征，糧食（包括酒曲）的貯存，加工都在大氣中進(jìn)行，必然有氧氣參與的反應(yīng)發(fā)生，即氧化反應(yīng)涉及自由基（激發(fā)態(tài)）過程，并與光、熱、金屬等因素有關(guān)，例如脂肪的自動氧化。

主要原料對風(fēng)味質(zhì)量的影響

??? 主要原料對酒品的風(fēng)味質(zhì)量有兩方面的影響：

一是原料本身所含有的某些揮發(fā)性成分。例如甘薯的水蒸汽蒸餾液中含有甲醛、丙醛、丁醛、番墸酮等羰基化合物，以及檜烯類萜烯化合物，還有癸酸、月桂酸、十四酸、十六酸、十八酸、亞油酸和亞麻酸等高級脂肪酸。其氣味帶入酒中使人感覺不愉快。玉米的揮發(fā)物組成，曾以氣色譜法檢出了39個峰，不同品種的玉米其含量有較顯著的差別，揮發(fā)物有甲醇、乙醇、丙醛、丙酮、2—甲基丙醛、丁醛、丁酮、3—甲基丁醛、2—甲基丁醛、戊醛、已醛、庚醛等。小麥的揮發(fā)物存在有醛、酮、醇、酯等20多種，大麥的揮發(fā)物已被檢出的有幾十種之多。稻谷中鑒定到了73種揮發(fā)物。這些成分有的在釀酒過程中轉(zhuǎn)化成別的產(chǎn)物，有的則是構(gòu)成成品酒風(fēng)味質(zhì)量的來源之一，尤其在白酒采用老五甑混燒工藝時，原料蒸煮和酒醅蒸餾時進(jìn)行，更具有直接的影響。

二是原料中所含有的成分，且微生物發(fā)酵的基質(zhì)，淀粉或糖在發(fā)酵過程中形成酒精的同時，產(chǎn)生了數(shù)量眾多的香味成分。此外，蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、半纖維素、果膠質(zhì)等也都是產(chǎn)香或影響產(chǎn)香的因素物質(zhì)。

甲醇主要來自原料中的果膠質(zhì)，在釀造時受霉菌或果皮、子實中存在的果膠酶的作用，加水分解而生成甲醇。因而薯類白酒的甲醇含量高，它在白蘭地中為0.04%—0.05%，葡萄糖酒糟含量更多，威士忌含量較少。小麥、麩皮中的木質(zhì)素和配糖體積加熱作用而生成游離酚類化合物。比谷物類白酒如香草醛、香草酸、阿魏酸和4—乙基阿魏醇等。

標(biāo)簽：原料哪些生產(chǎn)