一、兩步發酵法生產維生素C的特點

制藥成本大大降低，原料用量減少，生產安全性增強。

細述如下。

兩步發酵法是相對萊氏法而言的，即山梨醇發酵生成山梨糖后，山梨糖又經第二步細菌氧化，直接生成2一氧代古洛糖酸，而廢除了丙酮化和化學氧化兩個步驟。反應過程為葡萄糖催化加氫制山梨醇，山梨醇經發酵生成L-山梨糖，再經第二步發酵到2-氧代古洛糖酸。

現將1983年的兩步發酵法與萊氏法進行同等生產規模的經濟指標比較，其優缺點如下：

（1）原料消耗 兩步發酵法原料總單耗比萊氏法減少31.2%。

（2）成本 兩步發酵法原料成本比萊氏法降低了23．3％，工廠成本降低了3．6%。

（3）質量 差別不大，在外觀、含量、烘烤消光值、分解點、細度等主要控制項目上，兩步發酵法略優；但在加速破壞試驗中，萊氏法產品穩定性較好。

（4）能耗 兩步發酵法比萊氏法高出15％。

（5）總收率（對山梨醇） 萊氏法比兩步發酵法高出10％左右，主要原因是第二步微生物氧收率仍較低。

（6）安全 兩步發酵法由于革除了丙酮、苯（或甲苯）、氯氣等大量易燃易爆或有毒的化工原料，有利于安全生產。

萊氏法是維生素C生產的經典方法，是由Reichstein和Grussner研究開發的。系以葡萄糖作為起始原料，經催化加氫制成D．山梨醇，再經醋桿菌深層發酵氧化制得收率很高的L-山梨糖，L一山梨糖經丙酮和硫酸處理（生產上俗稱丙酸化）生成雙丙酮-L-山梨糖（簡稱雙酮糖），再用苯或甲苯提取，提取液經水法除去單酮山梨糖后蒸去溶劑而后分離出來，用高錳酸鈉氧化、水解、酯化、轉化、中和便得VC。

除上述兩大生產路線之外，還有以下合成方法的報道：（l）葡萄糖三步法，此法步驟較少，但收率低，丙酮用量大，且需用價格昂貴的棚氫化鈉和鉑；（2）葡萄糖醛酸內酯法；（3）5-氧代葡萄糖酸鈣法；（4）2，5-二氧代-D-葡萄糖酸法；（5）利用生物技術，采用重組DNA技術，構成工程菌，實現從葡萄糖到2-氧代-L-古洛糖酸的一步發酵。該技術是目前的研究熱點。

二、我想生產維生素C，制作難嗎

一般制作都是微生物工藝的。您是開廠么？

如果是開廠，生產VC的方法如下：

根據生產工藝不同，生物技術法生產維生素C可分為二步發酵法和一步發酵法:

(1)二步發酵法即先用生物轉化法生成2-KGA或2-酮基-L-古龍酸鈣，再用化學法合成L-抗壞血酸;

（2)一步發酵法直接生物轉化生成L-抗壞血酸。

其中二步發酵法又包括以葡萄糖為底物的串聯發酵工藝和以D-山梨醇為底物的發酵工藝。串聯發酵工藝以D-葡萄糖為底物，首先由歐文氏菌( Erw iniasp.)轉化D-葡萄糖為2, 5-二酮基-D-葡萄糖酸(2, 5-diketo-D-gluconate, 2, 5-DKG) ,隨后由棒狀桿菌( Corynebacterium)將2, 5-DKG轉化為2-KGA ，

D-山梨醇為底物的二步發酵法是研究得最早，也是研究得最多最深入的生產方法。在這一過程中，醋酸菌(A cetobacteria)轉化D-山梨醇為L-山梨糖，再由大菌也即巨大芽抱桿菌( Bacillus megaterium）和小菌氧化葡萄糖酸桿菌(Gluconobacter oxydans)共同完成由L-山梨糖到2-酮基-L-占龍酸(2-KGA)的轉化。其中小菌為產酸菌，單獨培養時生長微弱，產酸較少;大菌為伴生菌，不產酸，但促進小菌生長或產酸。

如果這些不夠，您還想要更詳細的回答，可以聯系我哦~~~

如果不是用來開廠，是自己吃的話，那就直接檸檬去皮榨汁就可以了。

三、維生素c注射液的提取過程,化學成分,藥理作用？

這個問題真大...

從原料藥來說

VC提取過程 ,大致有兩種方法 : 經典的萊氏法,和中國大規模通用的兩步發酵法.

萊氏法是維生素C生產的經典方法，系以葡萄糖作為起始原料，經催化加氫制成D．山梨醇，再經醋桿菌深層發酵氧化制得收率很高的L-山梨糖，L一山梨糖經丙酮和硫酸處理（生產上俗稱丙酸化）生成雙丙酮-L-山梨糖（簡稱雙酮糖），再用苯或甲苯提取，提取液經水法除去單酮山梨糖后蒸去溶劑而后分離出來，用高錳酸鈉氧化、水解、酯化、轉化、中和便得VC。

中國國內企業通用的兩步發酵法，即山梨醇發酵生成山梨糖后，山梨糖又經第二步細菌氧化，直接生成2一氧代古洛糖酸，而廢除了丙酮化和化學氧化兩個步驟。反應過程為葡萄糖催化加氫制山梨醇，山梨醇經發酵生成L-山梨糖，再經第二步發酵到2-氧代古洛糖酸。

當然目前還有許多新的提取工藝，但是并不成熟，所以不再多講了．

化學成分 : 維生素C。其化學名稱為：L-抗壞血酸。

【藥理毒理】

本品為維生素類藥。維生素C參與氨基酸代謝、神經遞質的合成、膠原蛋白和組織細胞間質的合成，可降低毛細血管的通透性，加速血液的凝固，刺激凝血功能，促進鐵在腸內吸收，促使血脂下降，增加對感染的抵抗力，參與解毒功能，且有抗組胺的作用及阻止致癌物質(亞硝胺)生成的作用。

【藥代動力學】

蛋白結合率低。少量貯藏于血漿和細胞，以腺體組織內的濃度為最高。肝內代謝。極少數以原形物或代謝物經腎排泄，當血漿濃度大于14mg/ml時，尿內排出量增多。可經血液透析清除。

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從輔料角度

維生素C易溶于水，因此注射劑只需要用注射用無菌水配置就可以．

標簽：注射液藥理維生素