至今為止，沒有發(fā)現(xiàn)鍺是人體必需的微量元素，也沒有發(fā)現(xiàn)生物體因缺鍺而出現(xiàn)的病理變化，因此在通常情況下并沒有補(bǔ)鍺的必要。目前發(fā)現(xiàn)鍺有益的生物效應(yīng)與存在形式關(guān)系甚大，似乎沒有明顯的生理活性，只有部分有機(jī)鍺化合物才能表現(xiàn)出來而又肯定的生理活性。 一、鍺在機(jī)體中的分布與代謝 各種天然食物均不同程度地含有鍺，換算一下大約成人每天的鍺攝取量為400-3500ug，因此鍺普遍存在與機(jī)體中，機(jī)體中的部分酶蛋白，大腦中的皮質(zhì)和灰質(zhì)中，均含有微量元素鍺。 二、具有生理活性的有機(jī)鍺化合物 研究最多的有機(jī)鍺化合物包括有機(jī)鍺倍半氧化物，衍生物，含硫配位的有機(jī)鍺化合物，生理活性最為明顯了。 鍺，具有明顯的抗腫瘤與消炎活性，其他還有很多類型的有機(jī)鍺化合物，大多具有抗腫瘤，消炎，免疫復(fù)活和殺菌等生物效應(yīng)，但因毒性較大，只能作為醫(yī)藥品使用。 三、有機(jī)鍺化合物與腫瘤的關(guān)系

有機(jī)鍺132和螺鍺等具有明顯的抗腫瘤活性，且毒性低，尤其是沒有骨髓毒性這一優(yōu)點(diǎn)，在防治腫瘤和輔助放化療等方面很有潛力，已經(jīng)進(jìn)入臨床試用階段。 有機(jī)鍺化合物抑制腫瘤活性的可能機(jī)制包括增強(qiáng)機(jī)體免疫力，清除自由基和抗突變等多個方面。許多生物活性的有機(jī)鍺化合物分子中，與鍺原子配位的通常是氧，硫和氮之類的強(qiáng)電負(fù)性原子，由于它們對電子的吸收作用導(dǎo)致鍺原子周圍的電子云偏離原子核而形成一個正電中心。但有機(jī)鍺化合物遇到腫瘤細(xì)胞時，其正常中心可增加腫瘤細(xì)胞的電勢能，降低其活動能力，從而起到抑制和殺死腫瘤細(xì)胞的作用，這就是說有機(jī)鍺化合物抑制腫瘤活性的生物電位學(xué)說。 除了抗腫瘤及免疫復(fù)活作用外，鍺有益于生物效應(yīng)還包括刺激造血系統(tǒng)的功能發(fā)揮，抑制細(xì)胞生長促進(jìn)抗菌消失，促進(jìn)植物生長等作用。對血液系統(tǒng)的作用主要表現(xiàn)在刺激血中紅細(xì)胞和血紅蛋白數(shù)量的增加，對治療貧血有一定的作用。

標(biāo)簽：有機(jī)食物什么有機(jī)鍺原料