基礎有機化學歷來是化學系的四大門基礎課之一。相對于其它三門基礎課而言，有機化學是一門發展十分迅猛的學科。根據統計數字表明：在全世界已發現的約幾千萬種化合物中，有機化合物約占59/60，而目前有機化合物的數目還在以指數表達的速率迅速增加。這些層出不窮的有機化合物不僅帶動了有機學科本身的發展，也成了其它化學學科的研究對象，這使有機化學在化學各學科中占有一種十分特殊的地位；此外，無論從事化學哪一個領域的工作，都必須具備有機化學的基礎知識，若從發展的眼光來看，這種需要還將進一步加強，有機化學的另一個特點是它與其它學科之間的交叉滲透十分廣泛。例如：發展很快的生物有機是有機化學與生物學之間的邊緣科學，它對于研究生命現象十分重要；有機金屬化合物的化學則是有機化學與無機化學之間的邊緣科學；迅速發展的材料科學則是有機、高分子和無機化學交叉滲透的新型學科。因此學生打好有機化學的基礎對于將來從事新穎的邊緣學科的研究也有十分重要的作用。近年來，人們的環保意識日益增強，綜合治理環境也需要有比較全面的有機化學知識。
1.共沸混合物
當某兩種或三種液體以一定比例混合，可組成具有固定沸點的混合物，將這種混合物加熱至沸騰時，在氣液平衡體系中，氣相組成和液相組成一樣，故不能使用分餾法將其分離出來，只能得到按一定比例組成的混合物，這種混合物稱為共沸混合物或恒沸混合物。
2.分散劑
分散劑(Dispersing Agent)印刷油墨中的一種小劑量的添加劑。它可以使油墨中的固體色料顆粒在液體的連結料中的分散性更好。分散劑也是一種主要的潤濕劑。

分散系中分散成離子的物質叫做分散質，另一種物質叫做分散劑。

分散劑是一種在分子內同時具有親油性和親水性兩種相反性質的界面活性劑。可均一分散那些難于溶解于液體的無機，有機顏料的固體顆粒，同時也能防止固體顆粒的沉降和凝聚，形成安定懸浮液所需的藥劑。

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