在有機化工中什么是油脂介紹說明
作者:訪客發布時間:2021-08-14分類:有機原料瀏覽:71
簡要概述內容::常溫下為液態、半固態和固態的憎水性物質的總稱,即油和脂的總稱,主要成分為脂肪酸的三甘油酯。一般常溫時為液態者稱油(oil),常溫下為固態或半固態者稱為脂肪(fat,簡稱脂)。根據用途可分為食用油脂和非食用油脂,液態油類可根據它們在空氣中能否干燥分為:干性油、半干性油和不干性油。原始的油脂中,除主要含有三甘油酯外,還含有少量游離酸、磷脂、甾醇、色素和維生素等成分,可根據不同的需要,用脫磷脂、干燥、脫酸、脫臭、脫色等方法精制。油脂不溶于水,溶于有機溶劑如烴類、醇類、酮類、酯類、醚類等。可在催化劑作用下高溫水解成脂肪酸和甘油,與金屬氧化物能發生皂化反應,生成金屬皂和甘油,還可進行鹵化、硫酸化、磺化、氧化、氫化、聚合、熱解等反應。油脂測定常用皂化值、酸值、碘值和凍點。此外還有專用于區別乳脂與其他油脂的賴克特-邁爾斯值、波倫斯基值和克希納值。油脂廣泛用于制造肥皂、脂肪酸、甘油、油漆、油墨、乳化劑和潤滑劑等。工業用油脂是肥皂和脂肪酸生產的主要原料。
什么是綠色有機合成原料與綠色合成?舉一例說明
綠色有機合成原料 碳酸二甲酯
綠色合成的特點:1)防止污染的產生優于治
理產生的污染;2)原子經濟性;3)只要可行,應盡量采用毒性小的化學合成路
線:4)更安全的化學晶的設計應能保留其功效,但降低毒性;5)應盡可能避免使
用輔助物質(如溶劑、分離劑等),如用時應是無毒的;6)應考慮到能源消耗對環
境和經濟的影響,并應盡量少地使用能源;7)原料應是可再生的,而非將耗竭
的;8)盡量避免不必要的衍生化步驟;9)催化性試劑(有盡可能好的選擇性)優于
當量性試劑;10)化工產品在完成其使命后,不應殘留在環境中,而應能降解為
無害的物質:11)分析方法必須進一步發展,以使在有害物質生成前能夠進行即
時的和在線跟蹤及控制:12)在化學轉換過程中,所選用的物質和物質的形態應
能盡可能地降低發生化學事故的可能性。
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