硬脂酸和硬脂醇的區別是:

硬脂酸（IUPAC系統命名法：十八酸，結構簡式：CH3(CH2)16COOH，英語：Stearic acid）是一種飽和脂肪酸。由油脂水解生產，它是一種難溶于水的蠟狀固體，化學式C18H36O2，可溶于乙醇和丙酮，易溶于乙醚、氯仿、四氯化碳、苯和二硫化碳等溶劑中。 物理性質： 本品為白色或類白色有滑膩感的粉末或結晶性硬塊，其剖面有微帶光澤的細針狀結晶；有類似油脂的微臭，無味。相對密度：0.9408。 項目｜指標｜影響｜ 酸值｜205-214mg KOH/g｜硬脂酸的酸值應控制在相應的

硬脂醇，又名 1-十八醇、正十八烷醇，分子式為 C18H38O，屬于長鏈高碳脂肪醇類。外觀為白色片狀或針狀結晶，或塊狀固體，有香氣味，揮發性小，不能溶于水，可溶于氯仿、醇、醚、丙酮、苯等有機溶劑。有微毒性，對眼睛、皮膚有輕微刺激作用，可燃，其粉塵能與空氣形成爆炸混合物，主要用途為有機合成原料。

有機醇計算

由密度為氧氣的2.375倍，可得該有機物的式量M = M(氧氣)*2.375 = 32*2.375 = 76由燃燒產物知道，該有機物C、H原子個數比：C:H = 3:8 ,則含有C3H8, M(C3H8) = 44 ,可知只含有一個C3H8，則剩下的只有是氧元素(76-44)/16 = 2即含有2個氧， 則該有機物的化學式為 C3H8O23.8g 即 0.05mol C3H8O2 燃燒可產生 0.15mol CO2 + 0.4mol H2O，恰好0.15mol CO2 + 0.4mol H2O 的總量為增重的10.2g，驗證了即為此化學式。0.05mol C3H8O2 + Na 產生 0.05mol H2, 可知該有機物含有 2個OH，由此最終的結構式有兩種可能，為HO-CH2-CH2-CH2-OH 或者 CH3-CHOH-CH2-OH

做出來給分不？？

標簽：有機計算有機醇原料