安全工程一向有“大安全”和“小安全”之分。大安全是指學安全的人能夠管好一切安全管理工作。這主要是從安全的管理方法上來講的。比如我們現在所搞得18000認證、HSE體系管理等，他是從一種管理方法入手，造出一種放之四海而皆準的管理方法。——當然，這是搞安全的人的一種理想。而小安全呢，是側重于專業技術方面的知識。正如樓主所說的建筑安全、化工安全等，還有很多礦山安全、煤礦安全、建筑安全等等，食品安全更側重于質量管理，跟我們所說的生產安全呢就比較遠了。
因此，從這可以看出，安全工作是需要管理方法和專業知識做基礎的。管理方法我們可能都多少知道點，專業知識呢，便隔行如隔山了。所以，選擇什么樣的專業，跟你個人的專業知識是有關系的。
對于建筑安全來說，一般是在建筑工地，工作不太穩定，工作環境可能也不太好，但是，相對來說，建筑安全好入手，專業知識都是看的見、易于理解和掌握的。入門比較容易。
而對于化工安全來說，一般在化工企業，工作相對穩定，但危險性較強。一般化工企業員工素質稍高點，對于管理者就需要更高的素質了。而化工安全的核心是化工工藝安全管理，這一點做不好，化工安全也是浮于表面的管理。但要做好，便需要較強的專業知識和管理技能了。當然，現在很多化工企業做的都不太好，都是浮于表面的管理。先進去，邊干邊學業沒有什么難的。
至于做什么專業，只有你根據你的實力、專業知識、興趣來權衡了。
希望對您有用。
不詳可再追問。

標簽：安全未來發展前景