你好，很高興來回答您的問題，您的孩子高考，不愛喝牛奶，喝核桃乳可不可以？首先肯定的是核桃乳并本能代替牛奶來喝。這是因?yàn)椋?/p>

首先、牛奶和核桃乳是兩類不同種類的食物，各自有各自的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，首先，牛奶屬于動(dòng)物類食物，牛奶及奶制品中所含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，生物價(jià)較高，容易被人體消化吸收。脂肪以微脂肪球的形式存在，也是有利于消化吸收的，而核桃屬于堅(jiān)果類，雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)健康有益，但是核桃中的的蛋白質(zhì)屬于植物蛋白，更何況您所說的核桃乳，一般都是以植物蛋白飲料出現(xiàn)的，而且蛋白質(zhì)的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛奶（牛奶3g/100g,核桃乳只有0..7-1.0g/100g）營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是低于牛奶的。

其次、孩子復(fù)習(xí)、高考期間，生活學(xué)習(xí)節(jié)奏較快，大腦活動(dòng)處于高度緊張狀態(tài)，在這種狀態(tài)下，大腦對(duì)氧和某些營(yíng)養(yǎng)素的消耗和需求要比平時(shí)多，所以補(bǔ)充大腦因消耗的營(yíng)養(yǎng)素如碳水化合物、維生素C、B族維生素以及鐵。這個(gè)期間不能因?yàn)橄虢o孩子補(bǔ)充大腦，就選用核桃乳。

小孩不愛喝牛奶，可以引導(dǎo)他來喝酸奶，酸奶具有同樣的營(yíng)養(yǎng)，除此之外，也可以搭配豆?jié){來喝，所以，喝核桃乳并不是良選，想讓它代替牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那是不可能的。

孩子復(fù)習(xí)、高考期間的膳食要注意：1、吃好早餐非常重要，血糖是大腦能直接利用的唯一能量，所以，不但要吃還要吃好，否則會(huì)影響到孩子的學(xué)習(xí)效率、腦子反應(yīng)遲鈍，早餐牛奶、雞蛋、面包、蔬菜都是不可少的。

2、復(fù)習(xí)考試期間，天氣炎熱，一定要給孩子變著花樣來調(diào)劑，色、香、味俱在，主食量要充足，可以適當(dāng)吃一些豆類，可增強(qiáng)食欲。

3、要保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的充足攝入，比如：魚蝦肉、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐、豆?jié){等。

4、注意食物的衛(wèi)生問題，在此期間，不要再街頭小攤上乃東西吃，不吃或少吃冷飲。解渴可以涼白開和新鮮的水果來供給。

5、不要相信和依賴對(duì)智力和考試好的“健腦品”、“益智品”等。

標(biāo)簽：核桃乳可不可以牛奶