??食品工業成為今年制造業應對全球金融危機中綻放出的一朵“奇葩”。2008年我國制造業面臨全球金融危機的巨大考驗，食品工業的突出表現表明，我國的食品工業在擴大內需中發揮的作用是巨大的，而且還有著很大的發展潛力。? 來源：www。examda。com

當前中國食品工業還是以農副食品原料的初加工為主，精細加工的程度比較低，正處于成長期。
??食品行業為完全競爭行業，集中度較低，中小企業比例高，技術水平低，同質化嚴重，價格競爭激烈，利潤空間狹小，隨著行業整合及行業成熟度的提高，行業利潤向大企業迅速集中，行業龍頭企業將擔當起行業資源整合的重任。?

農業

農業是食品業發展的基礎，農產品的加工程度決定著食品業的規模和競爭力。
??目前發達國家農產品加工產值與農業產值之比是3∶1，中國僅為0．5∶1；發達國家深加工用糧占糧食總產量的比重在70％以上，中國只有8％；發達國家農產品加工程度在80％以上，中國不足50％。這既是差距，也是潛力之所在。根據“十一五”食品工業的發展趨勢，今后中國食品市場將朝著方便、快捷化；營養、保健化；多樣化、功能化、安全化的方向發展，消費檔次將逐漸提高。
??未來國際食品市場競爭的核心將集中在加工業的規模和科技水平方面，即通過實現規模經濟和提高核心競爭力來爭奪更大的市場份額。

標簽：發展現狀食品工業趨勢