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有機食品到底指的是什么?

作者:訪客發布時間:2021-07-14分類:有機原料瀏覽:62


導讀:有機食品  有機食品  這一詞是從英文OrganicFood直譯過來的,其他語言中也有叫生態或生物食品等。有機食品指來自有機農業生產體系,根據有機農業生產要求和相應標準生產加工,...

有機食品
  有機食品

  這一詞是從英文Organic Food直譯過來的,其他語言中也有叫生態或生物食品等。有機食品指來自有機農業生產體系,根據有機農業生產要求和相應標準生產加工,并且通過合法的、獨立的有機食品認證機構認證的農副產品及其加工品。

  有機食品標志的含義是什么?

  有機食品標志采用人手和葉片為創意元素。我們可以感覺到兩種景象,其一是一只手向上持著一片綠葉,寓意人類對自然和生命的渴望;其二是兩只手一上一下握在一起,將綠葉擬人化為自然的手,寓意人類的生存離不開大自然的呵護,人與自然需要和諧美好的生存關系。有機食品概念的提出正是這種理念的實際應用。人類的食物從自然中獲取,人類的活動應尊重自然規律,這樣才能創造一個良好的可持續發展空間。

  有機食品與綠色食品

  綠色食品是中國政府主推的一個認證農產品,他有綠色AA級,和A級之分,而其AA級的生產標準基本上等同于有機農業標準。

  有機食品主要包括哪些品種?

  目前經認證的有機食品主要包括一般的有機農作物產品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機茶產品、有機食用菌產品、有機畜禽產品、有機水產品、有機蜂產品、采集的野生產品以及用上述產品為原料的加工產品。國內市場銷售的有機食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。

  有機食品應具備哪些條件?

  1、有機食品在生產和加工過程中必須嚴格遵循有機食品生產、采集、加工、包裝、貯藏、運輸標準,禁止使用化學合成的農藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等,禁止使用基因工程技術及該技術的產物及其衍生物。

  2、有機食品生產和加工過程中必須建立嚴格的質量管理體系、生產過程控制體系和追蹤體系,因此一般需要有轉換期;

  3、有機食品必須通過合法的有機食品認證機構的認證。

  怎樣申請有機食品的認證?

  1、提出申請,填寫申請表;

  2、填寫調查表并提供有關材料:

  3、認證機構審查材料并派遣檢查員實地審查(包括產品抽樣);

  4、檢查員將實地檢查報告報送頒證委員會;

  5、頒證委員會根據綜合材料進行評審,評審結果為:

  (1)同意頒證

  (2)轉換期頒證或有條件頒證

  (3)不能頒證

  6、簽定標志使用合同并頒證。

  有機食品標志的使用權是終身制嗎?

  不是。按照國際慣例,有機食品標志認證一次有效許可期限為一年。一年期滿后可申請“保持認證”,通過檢查、審核合格后方可繼續使用有機食品標志。

  有機食品的價格比普通食品高多少?

  根據對北京和上海有機食品市場的調查,有機食品比普通食品的價格一般高出30%—80%,有些品種,例如有機蔬菜的價格為普通蔬菜的2—3倍。

  經中綠華夏有機食品認證中心(COFCC)認證的產品有多少?

  2003年經中綠華夏有機食品認證中心認證的企業總數達到102家,產品總數231個(含轉換期)。產品實物總量13.46萬噸,年銷售量9.1億元,出口額3988萬美元,出口率86.4%。

  有機農業僅是不使用化學合成物質的農業嗎?

  不使用化學合成物質(化學農藥、肥料、生長調節劑等)是實施有機農業的基本手段和條件,但不是有機農業生產的根本目的。簡單地把有機農業理解為不使用農用化學物質,而不采取任何管理措施的生產系統不能視為有機生產系統。

  有機食品是絕對無污染的食品嗎?

  食品是否有污染是一個相對的概念。世界上不存在絕對不含有任何污染物質的食品。由于有機食品的生產過程不使用化學合成物質,因此,有機食品中污染物質的含量一般要比普通食品低,但是過分強調其無污染的特性,會導致人們只重視對終端產品污染狀況的分析與檢測,而忽視有機食品生產全過程質量控制的宗旨。

  有機農業的產量比常規農業的產量低嗎?

  在許多情況下,在開始轉換之初可能會出現減產,特別是原來嚴重依賴化肥與農藥的地區。但是,在那些原來對農藥、化肥使用較少的地區,有機種植就可能不會減產,相反,還可能增產。原因是:

  1、通過輪作、間作和各樣種植,農業生產系統的多樣性得到改善;

  2、通過利用作物秸稈還田(或制作堆肥以后還田),促進了農田養分循環;

  3、較好地利用了周圍生態系統的有機物質;

  4、將養殖業和種植業結合起來,改善了養分的管理水平。

標簽:有機到底食品


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